大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道腐竹的制作过程。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.将新鲜的大豆浸泡，磨碎，然后过滤豆腐渣。这时候的产品就是豆浆，然后豆浆煮的时候，它的表面会凝固一层高蛋白含量的膜，这就是助剂。用工具把膜提起来，然后挂起来晾干。

2、腐竹，又名烂筋，早在唐代就率先出现在各种素菜中。广西桂林生产的象山牌腐竹，1985年获国家优质食品银奖。长期以来一直由公司包销，深受外商好评。

以上解释了腐竹的制作工艺。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。