大家好，下面小编给大家分享一下。黄瓜是水果还是蔬菜？很多人还不知道这一点。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

黄瓜是一种蔬菜，属于葫芦科，是我国夏季的主要蔬菜之一。黄瓜喜温暖，不耐寒。一般白天25-32℃生长最好，晚上15-18℃生长最好。黄瓜喜湿不喜涝，喜肥不喜肥，应种植在富含有机质的肥沃土壤中。

黄瓜营养丰富，其中蛋白质、糖、维生素B2、维生素C、维生素E和胡萝卜素都是人体健康所需要的。

每天吃黄瓜可以预防失眠，还可以健脑安神。黄瓜是一种蔬菜，含有大量的维生素B1，可以直接作用于人的脑神经，调节其功能。每天吃黄瓜可以放松紧张的神经，减少失眠的发生。

为了防止黄瓜上的农药残留对人体的危害，黄瓜食用前要用盐水浸泡15-20分钟，然后洗净食用。黄瓜可以生吃、凉拌、炒菜、煲汤。

黄瓜中含有的葫芦素C可以提高人体免疫功能，达到抗肿瘤的目的。老黄瓜含有丰富多彩的维生素E，可以延年益寿，延缓衰老。丝瓜中的丝瓜酶具有很强的生物活性，能合理促进机体的基础代谢。用黄瓜汁擦皮肤可以保护皮肤，舒展皱纹。

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