大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道猪红汤怎么做。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

材料:猪血500克，葱适量，姜适量，盐5克。

步骤:

1.将猪血切成小块。

2.洋葱切小块，葱花切末。

3.猪血洗净，用开水烫一下备用。

4、锅中放入适量的水，放入油和姜。

5.煮沸后，倒入猪血，再煮一会儿。加入切好的洋葱继续煮。

6.再次烧开后，放入葱花，加入调味盐和胡椒粉，将盐搅拌均匀。

如何做出好吃的猪红汤？

猪肉红汤

1.材料:猪红1片，花椒粉1茶匙，清汤1罐，胡椒粉1茶匙，葱1根，葱1根。

2.将猪红切成小块。

3.锅里放清汤。

4.将大葱切成段，将大葱切成葱花。

5.汤烧开后，猪是红色的。

6.加入1茶匙胡椒。

7.1茶匙胡椒粉。不放清汤的话，加点鸡粉。

8.盖上锅盖，煮大葱。

9.撒上葱花就可以吃了。猪红又滑又好吃。

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【做法】猪血洗净，切成块状备用；

2.菠菜洗净切段备用；

3.将猪血放入汤锅，加入适量清水，煮10分钟左右；

4.加入料酒、葱花、姜丝，再放入菠菜煮开；

5.加入盐和味精。

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韭菜猪肉红汤

材料:猪血300克，嫩豆腐300克，韭菜100克。

调料:猪骨汤，姜丝，少许调料，

【做法】猪血、嫩豆腐洗净，切成薄片。韭菜切小块，生姜切丝。

2.油五成熟时将蒜片放入中火，待蒜头变成金棕色后出锅备用。

3.锅内放入适量清水，大火烧开后放入猪血，再次煮沸1分钟后取出放入冷水中冷却备用。

4.将猪骨汤、嫩豆腐、猪血放入锅中，大火烧开后放入姜丝、韭菜，再次烧开后关火，加盐、白胡椒粉，再撒上蒜片。

【唐生举提醒】猪血汤一定要用骨头汤，不然会很难喝！

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一种猪红汤的制作方法

猪肉红汤

材料:猪血250克，韭菜50克，黄豆芽150克，白胡椒5克，姜20克，白胡椒，盐，糖，料酒，油。

练习:

1.材料洗净，猪血切块，豆芽去尾，韭菜切小块，生姜切小块。白胡椒稍微压碎以增加味道。

2、烧开一锅开水，放入猪血，然后捞出。

3.取一口干锅，烧开，放入油，将姜煸炒至香味四溢。

4.加入韭菜和豆芽稍微翻炒一下(大概一分钟就够了)。加入料酒、半杯水、白胡椒和泡好的猪血煮5-10分钟。

5、加入适量的水，直到所有的材料都没有了，加盐使其咸，加少许糖调味。

6.煮开后就可以吃了。

7.如果辣椒的味道不够，可以在吃的时候根据自己的口味加入白胡椒。

营养价值:

猪血因含有丰富的维生素、蛋白质、铁、磷、钙、烟酸等营养物质，被称为“液体肉”。其中蛋白质的含量比我们每天吃的瘦猪肉要高，但氨基酸的比例和人体非常接近，所以猪血中的蛋白质很容易被人体吸收。从中医的角度来说，猪血味甘性温，有解毒、清肠、补血、美容的功效。

猪红汤的做法

猪血汤(猪红汤)的做法1、

材料

血肠2斤，肝肉1斤，韭菜，酸菜，姜片，香脆葱少许，香脆蒜少许，花椒。

工作方法

1.将锅水烧开至肝脏，将肉转小火。煮到肉熟了，再捞起备用。<汤是汤底>

2.把洋葱加入到汤中。蒜香脆后，加入整条香肠、姜片和一些酸菜。将韭菜转小火煮至熟透入味。

3.先将血肠和带肉的肝切成小块放入碗中，然后依次加入生韭菜块和酸菜丁，再倒入热汤，撒上胡椒粉。

做法二、豆芽猪红汤

材料

豆芽，猪肉红，姜，蒜，辣椒面，洋葱

工作方法

1、猪红提前焯水，盛。

2、热锅油，姜，蒜，倒入大半碗汤水，少放点胡椒面，滴几滴酒。

3.水烧开后，加入猪红和豆芽。水再次烧开后，放入洋葱，即可食用。

做法3、韭菜猪红汤

材料

猪血1块(约300g)、嫩豆腐1块(约300g)、韭菜1把(约100g)、盐1茶匙(5g)、白胡椒1/2茶匙(3g)、猪骨汤1000ml、蒜1瓣、姜1小块(5g)、油1茶匙(5ml)。

工作方法

将猪红用清水冲洗干净，然后切成2厘米宽、5厘米长的薄片。嫩豆腐也切成2厘米宽，5厘米长的薄片。

韭菜根部去皮，洗净，切成5厘米长的片。大蒜洗净切片。生姜去皮，切成细丝。

用中火加热锅中的油。当热度达到五成时，加入蒜片，慢火煎至金黄色，取出待用。

锅内放入适量清水，大火烧开后放入猪肉红片，再煮1分钟后取出沥干水分，放入冷水中浸泡备用。

将猪骨汤、嫩豆腐片、猪肉红片放入锅中，烧开，放入姜丝、韭菜丝。

再次烧开后，离火，加盐和白胡椒，撒上蒜片。

技巧

猪红汤一定要用骨头汤，否则清汤是水状无味的。

买猪排的时候，商家可以给他们把猪排剁成大块，熬制骨头汤的时候简单加葱和姜。煮沸后，转小火慢炖2小时，即可得到香喷喷的猪骨汤。

也可以用同样的原料做韭菜炒红烧肉，可以当热菜吃。

做法四、木耳猪血汤

材料

主料:猪血250克，辅料:木耳50克，调料:盐2克。

工作方法

1.猪血切块；

2.木耳加水后撕成小块；

3.将猪血和木耳一起放入锅中，加水，大火烧开；

4.小火炖至血块浮起；

5.用盐调味。

广东猪血汤的做法

猪红汤是粤语名字，其实是猪血汤。猪肉红汤很好做，可以和豆芽或者韭菜一起煮。两者结合，不仅颜色好看，味道也清新浓郁，非常好吃。下面简单介绍一下猪血汤的制作方法。

猪血汤食材:猪血250g，韭菜50g，黄豆芽150g，白胡椒5g，白胡椒少许，盐少许，糖少许，料酒少许，姜20g，油少许。

猪血汤的做法:

1.猪血切块，豆芽去尾，韭菜切小块，生姜切小块。

2、烧开一锅开水，放入猪血，然后捞出。

3.取一口干锅，烧开，放入油，将姜煸炒至香味四溢。

4.加入韭菜和豆芽，翻炒，加入料酒、半杯水、白胡椒粉和泡好的猪血煮5-10分钟。

5、加入适量的水，直到所有的材料都没有了，加盐使其咸，加少许糖调味，煮开后即可食用。如果辣椒不够，吃的时候可以加白胡椒。

食用价值:

1.猪血中铁的含量很高，而且是以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。儿童和处于生长发育阶段的孕妇或哺乳期妇女可多吃动物血的菜肴，可预防缺铁性贫血，有效预防中老年人患冠心病和动脉硬化。

2.猪血中含有的钴是防止人体恶性肿瘤生长的重要微量元素，是其他食物中难以获得的。

3、猪血中含有维生素K，能促进血液凝固，所以有止血作用。

猪血汤怎么做？

1.将猪血放入沸水锅中焯一下，捞出，用冷水冷却，切成小方块。

2.将炒锅放入中火，将油烧至六成热，加入豆瓣酱、一些葱花、姜末和蒜末，炒香。当油变红时，加入1杯水。加入鸡粉和酱油，加入猪血，调好味，微烧，用水淀粉勾芡，加入剩下的葱花，搅拌均匀，放入碗中，撒上胡椒面。

猪血500克，花椒100克，干花椒5克，葱10克，姜10克，醋5克，酱油5克，高度白酒少许。

饮食习惯

1.猪血切块。

2、花椒去籽，洗净，切段。

3.热锅放油，先放入干辣椒炒香。

4.加入猪血和少许白酒翻炒10秒。

5.加入胡椒粉，葱姜，醋和酱油。

6、翻炒一分钟。

1新鲜猪血洗净，切成条状。

2香菜切段，洗净。

3葱姜切丝，放入胡椒粉备用。

4锅中放入适量花生油，烧热，放入葱、姜、辣椒炒香。

5加入猪血搅拌均匀，加盐。

6放入香菜，继续翻炒至香菜碎，加点香油，鸡精即可出锅。

7装盘上桌。

猪血500克，花椒100克，干花椒5克，葱10克，姜10克，醋5克，酱油5克，高度白酒少许。

猪血用热水煮，容易熟。

1.取1个猪血，清洗干净，放入盘中。

2.先把猪血切成块，再切成小块放在盘子里。

3.先把萝卜切成块，再切成小块，放在盘子里。

4、洗锅，点火，锅内加入约5ml油，转大火。

5.当锅里的油烧至六成热时，将盘中准备好的猪血倒入锅中。

6.把猪血铺在锅底上一会儿，然后翻面。

7.等锅里的猪血好了，再把猪血放到盘子里。

8.然后，把菜里准备好的萝卜倒入锅中翻炒几下。

9.把萝卜片平铺在锅底上一会儿，再翻炒几下。

10.当锅里的萝卜片变色后，将盘中的猪血倒入锅中翻炒几下。

11.然后，在锅里加入大约50毫升的水，盖上盖子。

12.等锅里的水差不多干了，加入1勺南德，翻炒几下，让南德和菜混合均匀。

13.然后，加入1/3茶匙盐，翻炒几下，让盐和蔬菜混合均匀。

14.把它捡起来放在盘子里。

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以上讲解了如何把猪红汤做的好吃。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。