大家好，下面小编就和大家分享一下为什么冻虾是红色和绿色的。很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

冻虾之所以是红色的，是因为新鲜的大虾含有虾青素，虾青素也叫虾青素，因为它游离的时候是红色的。虾青素性质不稳定，容易分解使虾变红。脱壳后的纯虾肉就是虾肉。虾以活虾为原料，用清水洗净虾身，去除虾头、虾尾、虾壳。虾菜因为清淡爽口，易于消化，老少皆宜，深受食客欢迎。

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