生活资讯
如何做地瓜饼做法大全(美食做法地瓜饼)
2023-05-11 16:07  浏览:36

地瓜饼是湖北省荆门市传统的地方风味小吃,当地城乡居民家家会做,人人爱吃。是营养丰富,就地取材,乡土特色,大众食品。

如何做地瓜饼做法大全(美食做法地瓜饼)(1)

主要原料

地瓜、面粉、蔗糖。

制作方法

1、将地瓜洗净,切成片,放进蒸笼蒸熟;

2、取出蒸熟的地瓜,放凉后去皮;接着用手把熟地瓜捏成泥;

如何做地瓜饼做法大全(美食做法地瓜饼)(2)

3、在地瓜泥中加入适量的面粉和少许蔗糖(根据地瓜甜度而定);

4、把地瓜泥揉成软硬合适的面团;

5、上锅,倒入适量的食用油,油温加热至80度后降至微火;

6、将拌匀后的地瓜泥揪适量面团,揉圆后拍成扁圆形,将饼坯摊入锅中煎烤,地瓜饼煎烤成双面金黄色即可。

如何做地瓜饼做法大全(美食做法地瓜饼)(3)

小贴士

煎红薯饼时用小火即可,火大会容易煎糊,糖的份量根据自己吃的甜度来添加

,
发表评论
0评