大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道秋刀鱼的营养价值价格。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.秋刀鱼好吃又有营养。适用于蒸、煮、炒、烤等多种烹饪方式，深受消费者喜爱。富含人体所需的消化吸收率高的蛋白质，还有多种含有EPA成分的优质脂肪，可预防脑血栓、心肌梗塞。

2.此外，其中所含的DHA成分具有抑制乳腺癌、大肠癌、肺癌等作用。，并能提高人体学习功能，预防老年痴呆症。总的来说，秋刀鱼是一种绿色健康的水产品，营养丰富，对人体健康有益。如果在秋刀鱼的背部、腹部、皮肤和内脏中测定EPA和DHA，已知秋刀鱼的皮肤和内脏含量最高。其靠近皮肤的褐色肉中不仅含有EPA和DHA，还含有多种铁和维生素。秋刀鱼还含有中老年和儿童所需的钙和维生素D，并含有强化肝脏的氨乙基硝酸的营养价值。

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