大家好。下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么炒大虾和虾仁。以下是详细的解释。现在让我们来看看!
材料:无头大虾150克,净菜25克,面粉渣40克,花生油25克,蛋液30克,玉米淀粉25克。
材料:味精1g,料酒5ml,精盐1g,姜汁2g。
步骤:1。将大虾去皮,留尾,洗净虾线,从大虾背部用刀片切成片,在大虾横截面上轻轻剜出一把花刀,加盐、料酒、味精、姜汁、香油调味。
2、蛋液打碎,生菜洗净消毒。
3.大虾入味后,把淀粉一个个拍开,挂一层蛋液,盖上面包屑,用手拍。
4、用勺子在火上翻炒,注入花生油烧至六成热,将大虾逐个炸至金黄色,捞出净油,码入网中。
以上解释了炸大虾和虾仁是如何酥脆的。本文到此结束,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。