大家好，下面小编给大家分享一下。白米粥真的没有营养。很多人还不知道这一点。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

夏天来了，很多人为了晚上降温，会煮一锅白米粥。白米粥很好做，所以很多人会煮，但是没有营养。与白米饭或白馒头相比，白米粥的营养价值较低。

煮粥的过程中营养损失很大，白米粥其实没有营养。

精加工后的白米本身营养价值不高，主要提供大量淀粉(75%)、少量蛋白质(8%)和部分B族维生素。

长时间煮粥的过程对淀粉、蛋白质、矿物质影响不大，但对B族维生素确实有损害。烹饪时间越长，B族维生素被破坏的越多。

所以煮出来的白米粥越细腻好吃，B族维生素含量越低。如果在煮粥的过程中加碱，会破坏B族维生素。

白米粥其实没什么营养，但对部分患者来说还是可以食用的。白米粥和白米饭相比，优点是容易消化。

白米粥煮的时间更长，水分也更多，所以淀粉糊化程度更高，更容易在小肠内被淀粉酶分解成葡萄糖，吸收到血液中。长时间加热烹调也使一点蛋白质或氨基酸溶于其中，更容易消化。

因此，与白米饭等固体食物相比，白米粥可以减轻胃肠消化的负担，特别适合消化功能较差的胃肠疾病患者，如肠胃炎、消化性溃疡、胰腺炎、重型肝炎以及一些身体极度虚弱的患者。术后第一次进食需要流质食物，易消化的白米粥(甚至米汤)可以作为首选。

对于健康人或者胃肠道消化功能正常的患者来说，白米粥没有营养，白米粥没有优势。最好吃白米饭(或者其他营养更好的食物)。

笼统笼统地给病人喝粥，认为所有病人都吃粥比较好，这是不对的。据了解，在国外医院，你是看不到病人陆续喝粥(或者其他被认为容易消化的食物)的。

白米粥容易消化吸收，其实是一把“双刃剑”，就是也会表现出有害的一面。白米粥容易消化吸收，吃后升血糖的效果更强烈。这不仅不利于糖尿病患者控制血糖，也不利于健康人的餐后血糖。

总之，白米粥其实没什么营养。胃肠功能差的时候，或者大手术后第一次吃饭的时候，米粥可能是首选。另外，白米粥对患者和健康人都没有额外的好处，甚至比吃白米饭还不如。

以上说明白米粥真的没有营养。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。