大家好，我是木木呱科技。最近国外一张照片火了，一位外国小哥徒手伸到火山熔岩里面，但是竟然毫发无伤，是真的吗？很多人怀疑小哥是不是P的照片啊，其实是有科学依据的，他其实就是利用了莱顿弗罗斯特效应，这个效应在航天，热力学里应用很多，下面我就来讲解一下吧。

那么什么是莱顿弗罗斯特效应呢？当液体与极热的物体接触时，该液体与极热物体所接触的部分会立即蒸发，从而在极热物体和液体的其余部分之间留有一层保护气体，这层气体防止了两者之间的接触，更重要的是它减慢了热传导的速度。所以小哥把手伸到熔岩里之前，先把手弄湿，这样手伸到熔岩后，水蒸气就会把手和熔岩隔开，从而保护小哥的手不受伤。因为水蒸气挥发是有时间限制的，有一定危险性，大家可不要轻易尝试哈！

记得小时候家里老人用手沾水，然后掐灭蜡烛也是利用了这个原理。还有前一段时间网上比较火的，五星级大厨师无油煎鸡蛋，秘密就在于他会把锅底烧的很红，这样当鸡蛋放到锅里后，鸡蛋里本身是有水分的，这部分水分遇热会变成水蒸气，从而把鸡蛋和铁锅隔离开来，当水蒸气挥发完了之后，鸡蛋可能会被烤焦哦，所以还是要掌握火候的，如果你想尝试，那你得有个好锅，毕竟你得保证锅烧得通红，不会破，哈哈。

今天的科普就到这里了，大家有什么看法可以在下方留言哦，也可以关注我一下，每天一条科普小知识，让你变身科技小达人。