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刀削面的面怎么和最好
2023-05-09 22:13  浏览:48

大家好。下面小编就和大家分享一下。很多人还不知道道小面的面怎么最好吃。下面是详细的解释。现在让我们来看看!

刀削面生产工艺配方如下:

1.准备面粉3公斤,食用盐15克,能源10克,水1公斤;

2.将食用盐和面筋源加入水中溶解;

3.加入面粉做成略硬的面团,静置30分钟;

4.将面团再揉10分钟,做成刀削面。

注:刀削面是山西省大同市具有地方特色的传统面食,是中国十大面条之一,流行于北方。操作过程是将面粉揉成团,左手拿着面团,右手拿着弧形刀。把面粉一根一根切到沸腾的锅里,煮熟,捞出来,加上各种口味的臊子和调料就可以吃了,其中以山西大同的刀削面最为著名。

标签:刀削面什么?

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以上讲解了如何分享道小面的面和最好的。希望能帮到你。如果信息有误,请联系边肖进行更正。

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