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茄子软了怎么做
2023-05-09 10:10  浏览:46

大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道茄子怎么做软。以下是详细的解释。现在让我们来看看!

1.先把茄子的头切掉,然后把茄子切成两半,再切成两半,然后用斜刀把茄子切成菱形块。切好所有块后,将茄子放入较大的盆中,加入适量盐,均匀腌制15分钟。

2.准备一把蒜,先切片,然后剁成蒜末,放在小碗里,下面拌一个汁,放一勺糖,一勺蚝油,两勺酱油,放点番茄酱,倒入适量水淀粉,用勺子搅拌均匀备用。

3.将腌制好的茄子加入适量的水,然后将茄子放回大锅中,在茄子上撒上适量的生粉,然后用筷子搅拌均匀,使每一个茄子都裹上生粉。

4.然后把锅里的油烧开。油热了,把茄子倒进去炒。茄子煎至金黄色时,加入调好的汁,用铲子搅拌均匀,收汁至汤汁粘稠。

以上解释了如何让茄子变软。这篇文章已经分享到这里了,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。

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