大家好，下面小编就和大家分享一下如何腌制榨菜头。很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.芹菜头洗净，剥去老皮和脏的地方，切掉每个突起的底部。

2.将芹菜头切成4块，铺在一个宽敞的容器上，在通风处晾干。

3.将花椒、干辣椒、蒜、姜、盐、白酒放入洗净的泡菜坛中，加水至泡菜坛的一半，加入一些鲜辣椒。

4.把罐子里的东西搅拌均匀。

5.将干芹菜头放入泡菜坛，在坛口扣一个大小合适的小碟。盖上广口瓶，加水至广口瓶边缘，存放于阴凉处。

6、存放一天即可食用。

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以上解释了如何腌制芥菜头。本文到此结束。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。