大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道面鱼的做法。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

面条鱼的制作方法和配方:

1.面粉中加入酵母，加盐，边加水边搅拌翻底，不要留干粉。

2.感觉差不多硬软的时候，就搓在一起，从盆边往上翻，中间对折。

3.开始踩面，用两个拳头用水捣面，不断从侧面拉进去踩面筋，不然炒的时候就出不来了。

4、直到表面光滑柔软。

5、放在温暖的地方发酵，看这一大锅头发。

6、根据锅的大小和鱼的大小，取出几片放在案板上两到三分钟。

7.取出一张面团，用双手在两边拍打，做一个长长的饼。

8.用手抬起两边，用四个手指支撑四角和两边。不要粘在一起。

9.手放锅里，中间放油，撑一会儿再全部放锅里，不能缩回去。

10.中间翻一次，两面煎至金黄色。

11.配方是面粉2500克，酵母适量，盐32克。

以上解释了面鱼的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。