大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还是不知道鸡胸肉怎么吃好。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.将鸡肉洗净备用

2.炸鸡

3.加入九层塔

4.收汁装盘。

体验步骤:1将鸡洗净备用。把鸡切成大块，然后用盐腌一会儿，再把九层塔洗干净放在最嫩的地方备用。姜、蒜、红辣椒准备好了。

2

油炸鸡肉。将鸡肉放入锅中，用油煎，然后加入姜、蒜和红辣椒。翻炒至香，然后加入调好的酒和酱油一起翻炒片刻。

3

加上九层塔，越炒越香。建议炒久一点会更香。

4

收集果汁，放在盘子里。把锅里的汁擦干，就可以放进碗里了。

简单美味的鸡肉食谱

鸡肉对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、体虚等有很好的治疗作用。鸡肉不仅适合热炒、炖汤，也适合冷食、凉拌。现在，我们来学习下面的鸡肉做法！

简单好吃的炖鸡，晚上试试做饭！

蘑菇炖鸡

原材料:

享受各地炖鸡的风格(10块)，一只嫩母鸡(500克左右)。香菇50克，大蒜25克。猪油75克，葱10克，姜10克，盐3克，料酒10克，鲜汤750克。

生产方法:

鸡肉洗净后，将骨头剁成约2.5厘米大小的块。木耳去根去脚，洗净，变小，清水漂。生姜洗净破碎:葱、蒜洗净。将炒锅放在大火上，加入猪油烧热，放入鸡块和洋葱。将姜煸炒至香，加入鲜汤及蒜头煮滚，舀入砂锅，焖约40分钟。将炒锅放在大火上，加入猪油，稍微加热(150℃左右)。将干香菇放入锅中翻炒3分钟左右，倒入砂锅中，加入精盐，小火煨20分钟左右，至鸡块烤熟。舀出来放在汤碗里。

冬笋炖鸡

材料:鸡肉半只，冬笋250克。

调味:姜、葱、南牛奶、香油、淀粉各少许，生抽两茶匙，白糖一茶匙左右。

如何做:

(1)将鲜鸡肉洗净切碎，加入少许酱油和淀粉，用油浸泡备用。

(2)冬笋去壳用清水煮熟，切块，南乳压碎。

(3)爆香姜片和葱片，加入南牛奶、鸡块和冬笋，搅拌均匀，加入2茶匙生抽、约1茶匙白糖和少许香油调味，加水，烧开，然后转移到器皿中，小火煮。

橄榄炖鸡

材料:生橄榄或干品、冰糖、仿土鸡腿。

调味酒，洋葱，泰，酱油，甘草。

做法将仿鸡腿去皮，烫血，用所有调料腌制片刻。将生橄榄或干品用水洗净，取一壶盐水，将橄榄和鸡腿放在一起，溺死。加入调料，大火烧开，转小火，晾干。

填写。功效橄榄能明显促进宝宝大脑发育，让宝宝更聪明，防治心脏病和胃溃疡，保护胆囊。

栗子炖鸡

材料:

香菇炖鸡赏析(11枚)栗子200克，红枣25克，甜杏仁12克，核桃10克，公鸡1500克，葱15克，姜丝15克。调料:料酒15g，精盐5g，酱油20g，味精3g，糖10g，猪油25g。

工作方法

1.将甜杏仁、核桃用开水浸泡，去皮，捞出沥干水分，放入温热的油锅中炸至金黄色，捞出。当它们凉了，把甜杏仁磨成粉末。将栗子切成两瓣，放入开水中，煮至可以剥去外壳和衣服，取出后去皮。

2.鸡肉洗净，切成3厘米见方的块。将猪油煮至六成热，放入鸡块翻炒，放入料酒、姜丝、味精、盐、葱、白糖、酱油，翻炒至颜色最高，再放入适量水、核桃、红枣，烧开，移至文火，加盖焖1小时左右，再放入栗子焖至鸡肉熟。

3.把栗子从锅里捞出来放在盆里，然后把鸡捞出来放在栗子上。将汤混合，倒在鸡肉上，撒上杏仁末。

注意:此菜能补虚温中，益肾强筋骨，适用于体弱瘦弱者。但感冒、发热、热病慎用。

蔬菜炖鸡

材料:

4汤匙黄油，4磅去皮鸡腿

4根芹菜，切片

4根胡萝卜，去皮切片。

1个小黄洋葱，去皮切片。

2汤匙龙蒿醋

1茶匙香料粉(欧芹、萝卜、龙蒿和细香葱的干粉)

1片月桂叶

盐和新鲜黑胡椒

练习:

1.在一个大的铸铁锅或厚砂锅中用中火融化黄油。将鸡肉分批煮熟，防止鸡肉因锅内过度拥挤而半生不熟。煮到肉变成棕色，一侧大约6-8分钟。油炸后把鸡肉放在一边。

同时用大火在小锅里烧开4杯水。然后降低热度保暖。

3.加入芹菜、胡萝卜、洋葱、醋、香料粉和月桂叶。烧鸡之前记得刮锅底。用盐和胡椒调味，煮大约3分钟，直到蔬菜开始变软。

4.将鸡肉和肉汁加入锅中，加入足够的热水(盖住鸡肉，约3杯水)煮至沸腾。转小火，盖上锅盖慢煮至鸡肉变嫩，1小时左右。出去吧，月桂叶。

食品阶段克数

公鸡:鸡肉和芝麻、菊花一起吃容易中毒，不宜和梅子、兔肉一起吃，和芥末一起吃会拉肚子上火。忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、虾、葱蒜同食。

简单好吃的鸡肉做法总结！

| 1.家常菜烤鸡|

材料:青椒2个，鸡肉，姜，葱，蒜，豆瓣，酱，盐，料酒，糖。

练习:

1.把鸡肉切成小块，这样可以减少吃饭的时间。

2、大蒜去皮，整个大蒜都很好吃。青椒切成滚刀块，姜切成大块，葱切成段备用。

3.锅里放一汤匙胡椒粉和豆瓣酱，炒香。加入姜、葱和蒜，炒鸡肉。中间放一勺糖，均匀裹在鸡肉上，保证料酒前鸡肉和酱料均匀浸泡(这种方法可以代替这里炒糖色的作用)。

4、下两勺酱油，清汤刚没烧鸡的量。总的来说，豆瓣酱的盐度是足够的。如果要加盐，请酌情加入果汁。当汁液几乎干了，把青椒片稍微翻一下就可以上桌了。

| 2.栗子烧鸡|

材料:带壳栗子、鸡肉、干辣椒、蒜泥、姜、小葱少许、料酒、细糖、酱油、鸡精。

练习:

1.栗子去壳，用热水泡几分钟去掉里面的衣服，鸡肉洗净切块备用。

2、锅热，放入适量色拉油，将蒜、姜、干辣椒爆香放入鸡块中翻炒几下，加入少许料酒继续翻炒几下。

3.依次加入细糖、酱油、栗子翻炒几下。

4.加入适量清水大火烧开(水没过鸡肉)，再转中火收汁，加入少许鸡精，放入锅中，撒上葱花。

提醒:

1.尽量不要买真空壳包装的栗子，因为香味没有壳包装的栗子好。

2、选栗子买小品种的，煮的时间短，味道也香。

3、卤菜基本不用放盐，如果口味特别重，人也可以酌情添加。

| 3.扒鸡块|

材料:鸡肉、3个鲜香菇、1个胡萝卜、1个红青椒、蒜泥、少许姜、料酒、细糖、酱油、鸡精。

练习:

1.鸡肉洗净，切块。香菇、胡萝卜切块，红椒、青椒切小块备用。

2、油锅热，放入蒜和姜片。

3.加入鸡块翻炒几下，然后依次加入料酒、细糖、酱油，再加入适量的水开大火(水不要超过鸡肉)。

4.当汤收到一半时，加入切好的蘑菇和胡萝卜，继续煮。

5.汁熟了，放入胡椒粉和鸡精翻炒几下。

提醒:

1.没有新鲜的蘑菇，但是也可以用水做的那种。

2.这里没有提到盐，因为红烧肉的咸味基本够了。如果味道特别重，可以加一点盐。

| 4.土豆烤鸡|

材料:鸡肉半只、土豆2个、油、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、糖。

练习:

1.鸡洗净，半个汤。另一半切成块，焯一下。将土豆削皮并切成片。

2.锅热后倒入油，放入土豆，小火煎至两面焦黄，即可上桌。

3.放入姜蒜爆香，将鸡块翻炒，大火翻炒5、6分钟，使鸡块内的水分基本炒干。

4、加入料酒、酱油、酱油色，加入少许豆瓣酱、糖，翻炒均匀，加水，焖10分钟，放入土豆，焖20分钟，调味，把汤擦干，然后出锅。

提醒:

1.这道菜加了豆瓣酱，就不用放盐了，不然太咸了。土豆先炸不容易变形，鸡块再炸一会儿，更香。

| 5.洋葱烤鸡|

材料:鸡肉、洋葱半根、盐、料酒、细砂糖少许、鸡精少许。

练习:

1.鸡肉洗净切块，用盐和料酒腌制5分钟左右，葱洗净切块备用。

2、油锅热，放入腌制好的鸡块翻炒几下(鸡肉表面颜色变白)。加入少许细砂糖继续翻炒。

3、汤不够加一点水和大家一起煮，烧汁前放葱花片。

4.翻炒至洋葱切段，加入少许鸡精，关火，装盘。

提醒:

1.切洋葱的时候把刀和案板蘸点水，这样切的时候不会让眼睛不舒服。

| 6.竹笋烤鸡|

材料:鸡肉、竹笋、酱油、甜面酱、干辣椒丝、胡椒粉、葱、姜、料酒、盐。

练习:

1.鸡肉切块，用热水焯一下，竹笋切块，葱段和姜段备用。

2.在锅里放油。油7分热时，放入胡椒粉炒香。倒入鸡肉翻炒。

3.鸡肉变油后，加入洋葱、姜末和胡椒丝。鸡肉炒好后，加入少许料酒、酱油和甜面酱，然后倒入竹笋。

4.加入适量水后，盖上锅盖，小火炖20分钟。

| 7.烤鸡配茶树菇|

配料:鸡肉、茶树菇、葱、姜、蒜、八角、花椒、酱油、蒜、葱、盐、料酒、鸡精。

练习:

1.将鸡肉切块，焯水，然后清洗干净备用。提前泡发茶树菇，剪去根部，清洗干净。

2.炒锅放油，放入花椒、八角，再放入姜片、葱片、蒜片炒香。

3.加入煮好的鸡块翻炒，加入酱油和料酒，继续翻炒一会儿。

4.加入清水(不含鸡块)，加入茶树菇，中火煮沸。

5、小火炖30分钟至汁液差不多干，放入葱和盐翻炒，放入蒜，放入鸡精翻炒均匀。

提醒:

1.喜欢吃辣的朋友，炒的时候可以加点辣椒酱提味。

2、葱蒜如果不喜欢可以不放。

| 8.辣鸡|

材料:鸡肉、盐、酱油、糖、干辣椒适量、花椒一把、八角1个、葱、熟芝麻(可省略)。

练习:

1.将干辣椒切成小块。不要偷懒。最好小一点，漂亮一点，好吃一点。

2、鸡肉，切成小块，基本上比鸡丁大一点，在热油中炸至金黄色(炸~)，我觉得油大概八成热。建议一次不要炒太多，否则颜色不好看。拿着盘子。

3.锅里留适量油，然后放入八角、花椒、洋葱、干辣椒炒香(炒到时间过长使辣椒变黑即可)。

4、放入鸡肉，加盐，少量酱油，多加糖。翻炒半分钟到1分钟，加入芝麻，搅拌均匀，出锅。

| 9.辣鸡块|

材料:鸡肉1000克，八角5克，花椒10克，干辣椒15克，葱花20克，姜20克，酱油20毫升，糖10克，鸡精10克，盐25克。

练习:

1.将冲压好的鸡肉洗净。

2.将鸡块放入装满水的锅中，煮沸。

3.熟鸡块。

4、准备材料:大蒜、生姜、八角、干辣椒、花椒。

5.将所有材料放入锅中。

6.将煮好的鸡块倒入锅中翻炒。

7.倒入酱油，继续搅拌。

8.锅里放一点水，加入盐、鸡精、糖。翻炒至水变干即可食用。

| 10.粉蒸鸡|

材料:鸡肉400克，糯米粉50克，米酒25克，姜5克，葱15克，酱油15克，盐4克，胡椒粉1克，味精1克。

练习:

1.将鸡洗净，用刀拍松肉，切成块。

2.将洋葱和姜切碎。

3.将鸡块放入碗中，加入米酒、姜末、葱花、精盐、酱油、胡椒粉、味精，拌匀，腌制2小时入味。

4.取一个大蒸碗，底部放入米粉，放入腌制好的鸡块(均匀榨汁)，加入高汤(200g)，拌匀，放入抽屉，放在旺火、开水、气足的水锅上蒸1小时。

鸡肉怎么做，简单又好吃。

鸡肉怎么做，简单又好吃。

如何烹饪鸡肉很简单。鸡肉含有维生素C、E和许多其他蛋白质。营养价值比例高，容易被人体消化。具有增强体力，强身健体的作用。今天我就来告诉大家如何做好简单的鸡肉！

鸡肉怎么做好吃又简单1

剁椒蒸鸡

[材料]:

鸡块适量，剁椒3大勺，金针菇适量，姜蒜葱适量，酱油2大勺，蚝油1大勺，料酒1大勺，糖1小勺，淀粉1小勺，豆豉少许。

[练习]:

1.金针菇切去根部，用清水小份洗净，然后铺在盘子底部垫鸡肉。金针菇富含营养、氨基酸和膳食纤维。

2、鸡排切成小块，可以根据自己喜欢的部位选择(鸡腿和鸡翅的口感最好)，鸡块尽量切均匀，不要切太大。剁碎后用清水洗几遍，洗掉上面的血渍；

3.姜、葱4克切片，蒜瓣10克切粉，鸡块放大碗中，倒入切好的食材；

4.加入酱油、料酒、糖、淀粉，拌成酱，将鸡肉均匀腌制30分钟；

5.将腌制好的鸡块放入盛有金针菇的盘中，将红剁椒均匀的铺在鸡块上，倒入腌制好的鸡块的汤汁，撒上一些豆豉；

6.把蒸锅里的水烧开。水烧开后，放入锅中蒸20-25分钟。撒上葱花。

鸡肉怎么做好吃又简单2

奶酪脆皮鸡

[材料]

鸡腿3个，酱油2大勺，蜂蜜1大勺，料酒1大勺，黑胡椒1大勺，蚝油1大勺，淀粉1大勺，马苏里拉芝士适量，海苔丝适量。

[实践]

1.准备3只鸡腿洗净，然后简单的沿着鸡骨头的方向从鸡腿根部切下鸡腿肉；

2.然后用刀把鸡腿的骨头拿出来。这一步，不需要把鸡切小，因为后面会有一整块鸡皮发挥作用；

3.三只鸡腿全部去肉后，放入锅中，加入2勺酱油，再加入1勺蜂蜜、料酒、黑胡椒、蚝油、淀粉，然后用手给鸡腿充分按摩，让其腌制15分钟；

4.拿出锅。没有必要在锅里放油。锅热后，放入鸡腿肉。注意先煎鸡皮面，煎鸡油再翻面。慢慢煎至鸡腿肉两面金黄。

5.取出鸡腿肉，用干净的剪刀把鸡腿肉切成一口一口的大小；

6、锅里铺上马苏里拉芝士，然后一次性放入切好的鸡块；

7.底部的芝士略黄后，用筷子将鸡肉翻面，让其完全裹上芝士；

8.最后，把鸡肉和奶酪一起翻面。这时，它们会粘在一起，因为奶酪融化了；

9.翻面后，用干净的剪刀把粘好的奶酪剪掉。出锅后撒上海苔丝即可食用。

鸡肉怎么做才好吃，简单。

第一种方法:砂锅炖鸡。

1.准备材料:鸡肉、硬核山药、白胡椒、花椒、八角、生姜、桂皮、香叶、大葱、枸杞、盐、料酒、鸡精。2:首先，把鸡清洗干净，剁成小块。3.去除血沫:锅里烧开水，把切好的鸡块放进去，放点料酒，大火煮5分钟，然后捞出冲掉。这样既能去血沫又能去腥。4:葱去皮洗净切段，姜去皮洗净，用刀拍。5:山药很黏。为了剥的干净，我们可以先清洗再刮。把皮刮下来，切成小块待用。炖鸡选山药的时候，我喜欢选铁山药。铁山药不仅好吃，而且很难炖。你可以试试。

6.炖鸡:用电水壶烧开水，加入砂锅。砂锅煮水太慢。为了省时省电，我们可以用其他炊具烧水。7:将砂锅放在炉子上，开大火。加水后，在水中放入适量白胡椒。白胡椒不仅臭而且有味道。8:将处理好的鸡肉放入锅中。加入适量的花椒、八角、桂皮、香叶、葱白。9:先烧开，然后关火炖40分钟左右。大家都注意了，最好选择农场养的老母鸡。家里养的老母鸡炖1小时左右就可以了，很好吃。10:鸡肉炖好后放入山药段再炖5分钟。11:最后加入洗净的枸杞、适量盐、鸡精，关火炖5分钟后食用。

第二种方法:辣鸡的方法。

1.准备材料:鸡肉、植物油、盐、料酒、姜、葱、白胡椒粉、花椒、辣椒花椒油、豆瓣酱、熟芝麻、蒜、鸡粉、淀粉。2:先把鸡洗干净。(选只公鸡，公鸡好炒，辣鸡好吃)3:把洗好的鸡剁成小块，不要切成大块，小块容易入味。4:生姜去皮洗净切片，大蒜去皮洗净切片，大葱洗净切片。5:找个锅刷洗晾干水分，炒熟芝麻待用。6.找一个小锅将切好的鸡块放入锅中，加入适量的盐、料酒、姜片、大葱、白胡椒、花椒，用手抓匀。7:腌制15分钟，然后打入蛋清，加入淀粉，然后抓匀。

8.炒鸡块:将锅放在炉子上，加入适量植物油，开大火，放入姜片、葱段、花椒、鸡丁，关小火炒3分钟，用漏勺捞出油，挑出葱段。9:再开大火，将鸡块快速煎1分钟。鸡块颜色略金黄，控油。10:翻炒:开小火，锅里放适量油，放入姜片、蒜片、花椒、辣椒、豆瓣酱、鸡丁、盐、鸡粉，翻炒3分钟，倒入辣椒花椒油，再放入葱，翻炒几下后出锅。11:上菜后撒上适量熟芝麻，辣鸡就做好了。

如何让鸡肉变得好吃？

导语:鸡肉是人们餐桌上最常见的食物之一，那么如何让它变得美味呢？接下来，我来教你怎么做。

鸡肉怎么做好吃

如何做好鸡肉？

材料:去皮鸡腿，洋葱2片半。

方法/步骤:

将鸡腿切成小块。

加入蚝油、1茶匙料酒和玉米粉，腌制10分钟。

将洋葱去皮，切成小块。

烧热油锅，将鸡肉翻炒至变色。

倒入生抽、老抽、料酒、糖，搅拌均匀，微煮。

加入洋葱，翻炒至生。

将洋葱切成葱花。

撒上葱花，搅拌均匀。

如何做好鸡肉？

练习:

1.将鸡肉切成1.7厘米见方的块，放入碗中。

2.碗中加入精盐，用25g湿淀粉稀释，搅拌均匀上浆。

3.大青椒去蒂，去籽洗净，斜刀切块。

4.将竹笋切成滚刀块备用

5.碗中放入绍酒、酱油、白醋、白糖、味精各10克，使淀粉湿润。

6.炒锅加入猪油至五成热(110℃左右)，放入鸡肉，用筷子摊开，10分钟左右用漏勺捞出。

7.油温升至七成热(约175℃)时，将鸡肉滑入锅中，倒入漏勺。

8.锅里留15克油，放入葱和青椒，炒透，放入鸡肉和竹笋。

9.将清汤调入酱汁中，搅拌均匀，倒入，加入10克猪油，快速翻炒均匀。

10.将鸡块和笋片淋上酱汁，淋上麻油，即可食用。

请问鸡肉怎么做才好吃又简单？

1.将鸡肉洗净备用。2.油炸鸡肉。3.加上九层楼。4.收集果汁，放在盘子里。体验步骤:1。将鸡肉洗净备用。把鸡切成大块，然后用盐腌一会儿，然后九层塔需要洗到最嫩的地方备用。姜、蒜、红辣椒准备好了。2炸鸡将鸡肉放入锅中用油炸，然后加入姜、蒜和红辣椒。翻炒至香，然后加入调好的酒和酱油一起翻炒片刻。3加九层塔，越炒越香。建议炒久一点会更香。4收集果汁，放在盘子里。把锅里的汁擦干，就可以放进碗里了。

以上解释了如何吃好鸡胸肉。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。