大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道平菇是属于碳水还是蔬菜。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

平菇属于碳水化合物。平菇的总碳水化合物含量为65%和61%，其中还原糖54%和73%，戊聚糖1%和96%，甲基戊糖1%和16%，海盐5%和甘露醇10%和87%，但平菇中的碳水化合物含量为每100克平菇3或2卡。它营养丰富，每100克产品含蛋白质20-23克，而且氨基酸组成齐全，矿物质含量非常丰富，氨基酸种类齐全。

平菇:又名糙皮侧耳、糙皮侧耳、糙皮侧耳(台湾省又称糙皮侧耳)是平菇的一种，是一种非常常见的灰色食用菌。

碳水化合物:由碳、氢、氧三种元素组成。它是自然界中最丰富的具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。它可以用通式CX (H2O) y来表示。因为它像水一样含有二比一的氢和氧，所以被称为碳水化合物。它能为人体提供热能。食物中的碳水化合物分为两类:人能吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的无效碳水化合物。碳水化合物是所有生物维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是一种营养物质，而且其中一些还具有特殊的生理活性。

以上解释了平菇属于碳水化合物还是蔬菜。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。