大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么挑选青椒。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1、手柄顶端是鲜绿色的成熟。成熟的青椒，外观鲜嫩、肥厚、光亮，肉质厚实；顶端的梗，也就是花萼部分，是鲜绿色的。未成熟的青椒比较软，果肉薄，梗浅绿色。

2、弹力清新。新鲜的青椒虽然在轻压下会变形，但抬起手指后能很快反弹回来。不新鲜的青椒通常会枯萎或变弱，颜色暗淡。另外，不要选择肉破损的青椒，否则储存时容易腐烂。

3.四边肉质较厚。肋骨是由青椒底部的突起发展而来的。凸起是由青椒发育过程中的“心室”决定的，生长环境好、营养充足时容易形成四个“心室”。换句话说，四棱的青椒比三棱或两棱的青椒更粗更有营养。

以上解释了如何挑选青椒。这篇文章分享到这里，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。