大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么把炒牛肉炒的又香又嫩。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.牛柳切丝，加入少许盐、糖、酱油、料酒，搅拌均匀。最后加入少许橄榄油拌匀，然后放入冰箱冷藏一小时左右。

2.将茭白、洋葱、红椒、青椒切丝备用。

3.向锅中加入橄榄油。

4.加入洋葱中火翻炒。

5.洋葱炒到微软时，加入茭白继续翻炒。

6.加入红椒和青椒丝。

7.加入腌制好的牛肉丝。

8、不断快速翻炒。

9.牛肉变色时加入蚝油。

10.小火翻炒均匀，然后起锅。

以上讲解了如何让爆炒牛肉好吃又嫩。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。