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1.将鸡宰杀,去毛,洗净,切成4cm见方的块;
2、木耳挑洗干净,小米椒切段,生姜切块,葱打结;
3.锅加热,放油至六七成热,放入姜;
4.将鸡块放入锅中翻炒至鸡肉出油;
5.加盐、葱、小米椒,将肉汤炖至酥烂;
6.将香木耳放入鸡肉中,小火煨至鸡肉酥烂。
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