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用西瓜和奶做一道美食(用西瓜和牛奶做夏日必备小甜品)
2023-05-06 20:08  浏览:29

对不起,我又来折腾西瓜了!对于西瓜和牛奶,我相信大家都非常熟悉,它们的口感味道我不用多说大家也都知道,硬要我形容个花出来我也是实在词穷。

用西瓜和奶做一道美食(用西瓜和牛奶做夏日必备小甜品)(1)

而今天我跟大家分享一款最近非常喜欢的小甜品,像果冻一样Q弹,口感爽滑,分层的颜值让人眼前一亮,尤其制作和原材料还特别简单。

用西瓜和奶做一道美食(用西瓜和牛奶做夏日必备小甜品)(2)

很多人问我,为什么你的西瓜和牛奶不会混合?那是因为加了“它”——白凉粉。在不同的地方,白凉粉的原料也不同。在华南地区,白凉粉是用凉粉草和大米做成;而有些地方白凉粉则是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各类食物淀粉制成,所以不用担心白凉粉是有害身体的添加剂呢。下面就让我们来看看这道西瓜牛奶千层果冻到底如何制作的吧!

用西瓜和奶做一道美食(用西瓜和牛奶做夏日必备小甜品)(3)

首先,我们将西瓜切成小块放入榨汁机或者破壁机中榨汁,然后用筛网过滤,过筛能滤掉碎渣或者西瓜籽,这样能让成品看起来更加纯粹干净;

用西瓜和奶做一道美食(用西瓜和牛奶做夏日必备小甜品)(4)

然后,将过滤好的西瓜汁倒入奶锅中,然后倒入20克白凉粉,开中小火不停的搅拌,煮至冒泡后熄火过滤到干净的容器里;(注意,白凉粉比液体的比例大概为1克:25ml,所以白凉粉的份量大家可以根据自己的实际液体量进行计算;)

用西瓜和奶做一道美食(用西瓜和牛奶做夏日必备小甜品)(5)

同样,将牛奶也倒入到奶锅中,同样中小火加热至冒泡熄火,然后过滤到干净容易;注意:牛奶液中可以根据自己的口感加入适量的白糖,这样口感更佳;

用西瓜和奶做一道美食(用西瓜和牛奶做夏日必备小甜品)(6)

然后准备一容器(可以是碗、杯子等),先倒入少量西瓜液体,等到稍微冷却凝固继续倒入牛奶液体,这样一层一层重复,直至达到自己满意的层数和厚度即可;

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如果想要口感更好,则可以放入冰箱冷藏一会再吃哦!别看制作很简单,但是却有许多小窍门,所以来看看小编的叨叨念:#6月吃什么#

1、如果想要每层厚薄一致,则必须保证每层的液体分量差不多;

2、倒入液体时一定要注意控制时间和状态,如果彻底凝固再倒入下一层则成品容易断层,如果提早倒入则两种液体容易混合,造成分层不明显;

3、除了白凉粉,还可以用吉利丁片、吉利丁粉,也可以起到透明效果,口感也差不多;

4、如果实在来不及,液体未倒入之前就已经凝固,则可以重新加热回液体;

5、还可以有其他的造型,完全可以根据自己的创意发挥了;

您好,我是蕾宝的烟味生活,你能看到我的美食分享是缘分,也希望我们的缘分会持续更长时间,所以点个赞、加个关注吧!我会持续为您分享各种美食!

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