大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么腌制羽衣甘蓝头。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.切丝腌制。芥蓝的头可以切成细丝然后腌制，可以和腌制的一起吃。腌制时，可以将芥蓝的头部去皮切成细丝，然后用食用盐腌制几个小时。挤干水分后放入沸水中焯一下，捞出用冷水冷却，再加入少量生抽、香醋、香油即可食用。

2.切片，腌制。芥蓝的头也可以切片腌制。腌制时，可切成厚薄均匀的薄片，再用适量食用盐腌制，腌制的水不倒出来。将酱油和食用盐、糖、醋等配料放入锅中加热煮沸，再加入花椒、大辣椒、香叶等少量香料煮沸片刻后取出冷却，将腌制好的芥蓝片浸泡在汁液中，几天后即可制得香辣可口的腌制芥蓝。

以上解释了如何腌制羽衣甘蓝头才好吃。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。