大家好，下面小编给大家分享一下。干山药需要炒吗？为什么很多人还不知道这个？以下是详细的解释。现在让我们来看看！

你买的干山药不用炒；山药是薯蓣科植物的干燥根茎。冬季茎叶枯萎后，挖除，断根，洗净，除去外皮和须根，用硫磺熏制晒干，或选择肥壮直干的山药，放入清水中，浸泡至无干心，再闷死，切去两端，用木板搓成筒状，晒干，打光，称之为广山药；山药具有滋补强壮、助消化、敛虚汗、止泻的功效，主要用于治疗脾虚泄泻、肺虚咳嗽、糖尿病、消化不良引起的慢性肠炎。山药在食品工业和加工业中有很大的发展前景。

以上解释了为什么买干山药需要炒。为什么这篇文章写到这里？希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。