大家好。下面小编给大家分享一下。很多人不知道怎么做香菇炖鸡。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.切鸡肉的时候，顺着鸡肉的纹理切，把鸡肉和纹理垂直切成两半，顺着鸡肉的纹理切成薄片。

2.然后用少许盐和料酒揉匀，把锅里的水烧开，水开始沸腾的时候，倒入切好的鸡肉，用筷子快速摊开。

3.等煮开了，马上把鸡捞出来，用冷水冲一下，这样鸡就不柴了。

以上讲解了香菇炖鸡的做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。