大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么送蛋清。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.确保打蛋器无水无油，蛋清不能含有一丝蛋白质。用三个打蛋器把蛋清一个个分开，然后放入冰箱冷藏。

2、糖要在蛋白送至较大气泡时逐渐加入，小气泡较多时，可在打蛋器能站起来时加入，加入量可逐渐增加。

3.送来的蛋白质要迅速用来做蛋糕。你可以在蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋来代替发酵粉。

以上解释了蛋清如何送走蛋白质的技巧视频。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。