大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道藜麦饭是什么。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

藜麦又叫金黍、藜麦籽、藜麦谷。

藜麦起源于南美洲的高海拔山区。藜麦还具有耐旱、耐寒、耐盐的特性，生长范围广，可以生长在从海平面到海拔4500米左右的高原。

藜麦曾经是美国印第安人的传统主食之一。印度种植和食用藜麦的历史和人类驯化水稻的历史几乎一样。藜麦对人体的营养成分也比较全面。藜麦曾被认为是唯一能满足人类所有营养需求的食物。藜麦在中国种植的时间并不长。中国学习了藜麦的引种栽培技术，现在已经在山西、青海、吉林等地区小规模种植了藜麦。藜麦的成功种植为中国的粮食多样化注入了新的力量。

什么是藜麦？

藜麦是一种谷物。

藜麦原产于南美印第安山区，颜色以红、白、黑为主。被誉为最适合人吃的食物。

藜麦富含多种人体必需的营养物质，尤其是蛋白质，其次是多种氨基酸，其中藜麦中的赖氨酸在其他植物中非常罕见。膳食纤维丰富，而且是低脂低糖食品，非常适合人们食用。

物种简介

藜麦是印度人的传统主食。几乎与水稻同时被驯服，有6000多年的种植和食用历史。藜麦的营养成分相当全面，藜麦的口感也容易被人们接受。在藜麦这种营养食物的滋养下，南美洲的印第安人创造了伟大的印加文明，印加人尊称藜麦为食物之母。

早在20世纪80年代，美国人就将藜麦引入了NASA。作为宇航员的日常食物，粮农组织确定藜麦是唯一可以用单一作物满足人类所需全部营养的食物，并加以推广和宣传。2013年是联合国指定的国际藜麦年。为了唤起人们对粮食安全和营养平衡的重视。

什么是藜麦？

昆诺阿藜，也称为昆诺阿藜，印度小麦，或昆诺阿藜和昆诺阿藜。藜麦主要分布在南美洲的玻利维亚、厄瓜多尔和秘鲁，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱的特性。植物分类属于藜科，双子叶植物。据不完全统计，有1000多个品种。种子呈药片形状，扁圆形。和小米差不多大。

藜麦已经种植了5000多年。因其丰富的营养价值，哺育了印加人，印加人称之为“食物之母”。

其种子具有极高的营养价值，蛋白质含量是大米的两倍以上，尤其是一般谷物所缺乏的赖氨酸，可以作为大米等谷物的替代品。烹饪时，它有一种独特的坚果气味。藜麦被称为“谷物之母”，是一种高蛋白、低热量、零胆固醇的全能食品，畅销欧美市场已有百年历史。美国总局正在考虑将其作为宇航员长途飞行的食物来源。

藜麦的营养价值是独特的。其蛋白质含量高于谷物，必需脂肪含量高于水果。此外，还含有丰富的维生素和矿物质，其中钙的含量是小麦的4倍，还有铁、B族维生素和维生素e。

藜麦不含麸质，不会引起西方人常见的麸质过敏。它还富含对心脏有益的ω-3脂肪酸，胆固醇含量为0。藜麦热量低，每份只有305卡路里，非常适合减肥。

藜麦是什么植物？

藜科和藜科。

藜麦是藜科藜属植物，又称印度小麦、藜麦、藜麦、灰米、藜麦等。藜麦可以食用，易于烹饪和消化。它味道独特，有益于人体健康。藜的穗状花序可为红色、紫色、黄色，株高约0.3-3米，叶互生，叶呈鸭掌状，花两性，花絮呈伞状、穗状、圆锥状。藜麦的种子很小，呈小圆片状。

什么是藜麦？藜麦介绍。

1.藜麦是一种著名的营养食品。它的原产地不在中国。是南美安第斯山脉当地土著的食物，也是他们的主食。像大米一样，它有着非常悠久的历史。其作用与大米有异曲同工之妙。

2.藜麦现在在国内一些地方有种植，其中山西、青海、云南分布较多。藜麦的颜色一般有白、红、黑三种，其中白藜麦最受欢迎。藜麦现在是世界公认的一种营养食品，在国际上很受欢迎。

以上解释了什么是藜麦饭。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。