大家好，下面小编就和大家分享一下如何简单又好吃的做白菜。很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.将盐放入锅中翻炒2分钟，加入适量的水，煮沸后放凉备用。这个水是用来做泡菜的，具体水量根据罐子的大小来估计。

2.白菜洗净，切块。将大蒜去皮，制成蒜瓣。将嫩姜切成片。将青椒和红椒洗净。然后把这些东西全部干透，不用生水。

3.将泡菜坛清洗干净，用开水烫一下，消毒，然后倒置，自然风干。

4.等坛子和要泡的菜都干了以后，把所有的菜都放进坛子里，倒入事先烧好凉了的盐水，然后在菜上压一个干净的砝码，防止白菜出水。

5.将胡椒粉撒入泡菜坛，然后倒入少许高度白酒，置于阴凉避光处。如果是玻璃瓶，最好用黑布盖上，不要见光。

以上讲解了如何让白菜好吃又简单。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。