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凉拌苦瓜木耳香菜的做法
2023-04-30 05:31  浏览:37

凉拌苦瓜木耳香菜的做法?苦瓜2根黑木耳适量,我来为大家科普一下关于凉拌苦瓜木耳香菜的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

凉拌苦瓜木耳香菜的做法 凉拌苦瓜木耳香菜的做法

用料

苦瓜2根

黑木耳适量

香菜适量

葱姜蒜少许

花椒少许

盐少许

凉拌醋少许

生抽少许

色拉油少许

做法

1、苦瓜用了两根,洗净切断,改刀切片。

2、锅中加水适量,烧开后下入苦瓜,焯水片刻。

3、盛出放凉后备用。

4、将发好的黑木耳,放开水中也焯水片刻。

5、盛出放凉备用。

6、将黑木耳铺底,上面放苦瓜,依次加入盐,凉拌醋,生抽,葱姜蒜,调味拌匀。(根据个人口味,也可加入豆瓣酱,辣椒酱等。)

7、加入香菜,取少量色拉油,锅中加热后放花椒熬制花椒油。

8、将热花椒油直接慢慢淋在拌好的凉菜上即可。

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