面食是人们在早餐常会选择的一种，馒头、包子、饼等等都是面食中很经典的早餐做法，早餐不仅是要吃，而且还要吃得好，建议大家要以清淡的食物为主，少吃过油的食物。

每个上了年纪的人，聊起窝窝头，都会怀念当年的那些个故事、那些个场景、还有那些人......如今，窝窝头已从不可或缺的主食,变成了忆苦思甜的象征。

上一周，老师让小朋友和家长们首先将糯米粉，玉米粉，红枣粒以及加热后的牛奶按照比例混合，捏成团后用保鲜膜密封好，让其发酵一段时间。随后大家将发酵好的面团捏成窝窝头的形状，放入蒸笼等待最后成品。

通过这次实际操作，一是让孩子尝试做饭的乐趣，增加亲子间的沟通。春天宜进补，红枣是很好的进补食材，经常用来煲汤喝，可以强健骨骼。前段时间抖音上都在尝试用电饭煲做红枣糕，不知道这款营养、健康的红枣奶香窝头你尝试了吗？

枣的话可以选用若羌灰枣，皮薄肉厚，枣核细小，口味香甜。

所需食材：玉米面、中筋小麦粉、红枣、牛奶

制作步骤：

第一步：把制作窝头的食材统统准备好。

第二步：首先将红枣用水洗干净，然后净切成小丁。

第三步：把玉米面和普通面粉一起放入器皿中，牛奶用小火煮至稍微沸腾就可以了。

第四步：缓缓倒入热牛奶，一边倒一边用筷子将面粉搅拌成面疙瘩，牛奶可以预留出20克，后期再根据面团的干湿度做调整。

第五步：搅拌均匀好的面疙瘩，凉上几分钟后，往里面加入红枣丁。

第六步：再把有红枣丁的面疙瘩，揉成粗糙的面团状。

第七步：取约70克面团先揉圆，再用拇指按进面团中，一边转动面团一边整理成内部呈中空状。

第八步：将做好形状的窝窝头排放蒸笼内，热水上锅，然后大火蒸15-20分钟出锅即可。

温馨提示：

1.传统的窝窝头吃起来比较有嚼劲，玉米面的占比又很高，所以不会像馒头那样软

2.食材中没有加糖，但我觉得红枣的甜度已经够了，如果喜欢甜的可以按照自己的口味酌量加糖

3.考虑到减肥期间，我使用的是脱脂牛奶，如果不考虑减肥问题，建议大家使用普通牛奶，味道更加香醇，口感也会更好。

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