大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道剥鱼的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
核心功效
补钙、壮骨、缓解体虚、滋养肌肤。
去皮鱼简介
去皮的鱼叫青鳍马面鱼，也叫马面鱼。剥皮鱼在上海和福建浙江叫橡皮鱼，北方叫猪油、皮匠鱼、面包鱼、烤羊角。剥皮鱼是一种暖性近底鱼类，不仅产量高，而且汛期集中，其主汛期为2月上旬至5月下旬。目前东海产量最大，最高年产量已达25万吨左右，成为我国仅次于带鱼的第二大海洋经济鱼种。
功效1.补钙壮骨。去皮的鱼骨中含有大量微量元素钙。通常人们采集后会做成罐头供人食用，可以明显补钙，促进骨骼发育，增加骨密度。平时经常食用，对维持人体骨骼健康大有裨益。
2.缓解身体虚弱。去皮后的鱼肉含有大量蛋白质和多种氨基酸，容易被人体吸收利用，可以缓解体质虚弱，预防一些常见病。同时也可用于人体病后的调理，能使人体尽快恢复正常状态。
3、滋养皮肤，去皮鱼肉中还含有多种天然美容成分，特别是维生素A和鱼肝油，以及磷、硒等微量元素，能促进人体皮肤细胞的再生和新陈代谢，减少色素沉积，能使人的皮肤白嫩光滑有弹性，同时还能减少粉刺、痤疮等不良症状的发生。
适宜人群适合普通人群。
禁忌人群
皮肤瘙痒、痛风、支气管哮喘、海鲜过敏、出血性疾病和肝硬化。
不适合一起吃
啤酒，如果吃去皮的鱼，大量喝啤酒，会产生过多的尿酸，导致痛风。过多的尿酸会沉积在关节或软组织，从而引起关节和软组织的炎症。
怎么吃:
红烧去皮鱼:将去皮的鱼划十字，用少许盐腌制15分钟。在酸菜鱼上拍一层薄薄的生粉。锅里热油，放入鱼煎至金黄色，翻面煎至熟。锅中留少许油，爆香姜、葱、蒜，加适量水，放入炸好的鱼块，倒入红烧汁、料酒、胡椒粉和几滴香醋烧开，中火煨约5-7分钟，捞出鱼块，留汤，用水淀粉勾芡，在鱼块上倒几滴香油。
油炸去皮鱼:将去皮的鱼洗净，用二锅头和白醋腌制20分钟去腥，然后洗净。将二锅头、淀粉、面粉和水混合均匀。锅里放油，高温后把鱼放锅里煎，不要太浓，避免煎，两面煎至金黄色。
以上解释了剥鱼的做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。