大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道凉拌手撕茄子怎么吃。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.微波蒸锅加适量水，放在蒸锅上，茄子洗净切成大块，放入蒸锅，大火蒸15分钟；

2.红、青椒洗净，切寸；

3、微波高火加热5分钟，烤至表皮微皱；

4.将烤好的辣椒切成细丝；

5、蒸茄子只取果肉用手撕成细丝；

6.加入辣椒丝、少许细盐、细糖；

7.加入适量白醋；

8.加入大蒜和葱花，搅拌均匀。

以上解释了凉拌手撕茄子的吃法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。