大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做好简单的炖茄子。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.要让炖出来的茄子香，可以提前炒茄子。

2.茄子切块，用清水浸泡15分钟左右。这样可以防止茄子炒的时候吸油，导致口感油腻，茄肉僵硬。

3.将葱、姜、蒜切段，放入锅中炒香，然后放入茄子一起翻炒。

4.加入调味料，用水炖面条。

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以上讲解了如何让炖茄子好吃又简单。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。