大家好，下面小编给大家分享一下。还能吃白胡萝卜吗？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.胡萝卜是白色的，可以食用。

2.胡萝卜的白心与胡萝卜素的含量有关。胡萝卜素含量越高，颜色越深呈橙色，反之亦然。白色是胡萝卜纤维的基本颜色。

3.胡萝卜根据生长特性可分为肉质根和韧皮部。我们吃的部分主要是胡萝卜的这两部分。韧皮部(外面)含胡萝卜素多，纤维少，所以营养价值和食用品质都比木质部好。

以上说明了白胡萝卜还是可以吃的。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。