大家好，下面给大家分享一下如何吃青茄子。下面这个视频很多人都不知道。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.准备食材:青茄子、青椒、胡萝卜、葱、蒜。

2.将青茄子洗净，去皮，切成滚刀块，蘸干面粉备用。

3.食材:胡萝卜洗净、去皮、切块；青椒洗净，去蒂、去籽、去筋，切块；烫过的洋葱，洗净切碎；大蒜去皮，洗净，去头，切片。

4.点火，锅中放入适量的食用油，油热(波纹)将茄子块上油，呈金黄色取出。

5.捞出多余的油，留适量底油，爆香葱蒜，倒入胡萝卜和青椒，炒至半熟，放入茄子，搅拌均匀，加入食用盐、五香粉、酱油，勾芡(淀粉用适量冷水搅拌均匀)，继续搅拌至熟，将烤好的茄子装盘。

以上讲解了如何做青茄子。以下视频为本文结尾。希望能帮到你。如果信息有误，请联系边肖进行更正。