编者按：你坚持吃素的理由是什么？你坚持了多少年？可能每个人都有自己的答案，但今天凤凰网佛教小编选取的文章，讲述了一位为了450只动物而坚持吃素的女人，她还是世界上跑得最快最远的马拉松运动员，一起来看：
她是世界上跑马拉松速度最快的女人，
跑遍了所有大洲，
甚至是北极和撒哈拉沙漠。
她创造了4项马拉松世界纪录：
洲际马拉松赛速度最快的女运动员，
用时23小时27分40秒；
洲际与北极马拉松赛速度最快的女运动员，
总用时28 小时20分50秒；
洲际与极地马拉松赛速度最快的女运动员，
历时225天18小时。
以及穿着动物服装跑半马最快的女运动员
用时1小时32分24秒。
更让人难以想象的是，
她从6岁就成为了纯素食者，
已纯素45年。
14岁时因为膝关节受伤，
医生说她走路都成问题，
经过17次手术后，
她的右侧膝盖骨不得不被切除，
经历了痛苦的恢复过程。
然而这些困难并没有打败她的意志，
她克服了所有阻碍，
成为了一名不可思议的运动员。
没有过人的体力优势和天赋，
她的成功靠的是
强大的精神力量、意志力、决心和自律。
为了打破人们对植物性饮食的刻板印象，
她甚至挑战了世界上最恐怖的”地狱马拉松“，
历经摄氏50度高温的炎热沙漠，
背负12公斤的背包，
在撒哈拉沙漠最艰难的地势中穿越250KM。
BBC称她为“极限女王”，
她当之无愧。
她就是菲奥娜 • 奥克斯（Fiona Oakes）！
来自英国的马拉松运动员，
一名随时待命的女消防员，
以及450多个动物的妈妈。
□ 传奇故事被拍成电影
菲奥娜的传奇故事最近被拍成了电影。这部以她为主角的纪录片《为善而跑》（Run For Good)，由获奖纪录片《奶牛阴谋》（Cowspiracy）与《何为健康》（What The Health）的联合导演和制片人基冈·库恩（Keegan Kuhn）执导，艾美奖获奖演员、老戏骨和动保人士詹姆斯·克伦威尔（James Cromwell）担任制片人，纯素超级铁人三项运动员、演说家和作家Rich Roll担任旁白配音。（好爱这三个人！）
△左：导演Keegan Kuhn，中：制片人James Cromwell，右：旁白Rich Roll
电影首映式上，导演和旁白两位帅哥与菲奥娜合影
《为善而跑》或许是2019年必看的一部素食电影。
导演库恩一语道出这部纪录片想要传达给人们的最重要的信息：
成为一个纯素食者并不能阻挡你做任何你想做的事情，事实上，甚至让你做得更好。
□ 身兼多职
菲奥娜是植物新闻网（plantbasednews.org）排名前100名最具影响力的素食者。此外，菲奥娜还是一名兼职消防员，这意味着她得随时待命，时刻准备做出快速反应。
菲奥娜还长期地照管着一个动物庇护所。1993年，菲奥娜在伦敦郊外的埃塞克斯郡乡下建立了塔山棚动物庇护所（Tower Hill Stables Animal Sanctuary）
从那时起，她陆续收留了许多被人抛弃或虐待的动物，如今，她照顾着80匹马，120只猪，还有绵羊、兔子、狗、鸡、鸭、仓鼠等各种其他动物……
△菲奥娜的动物庇护所的小动物们……
□ 照顾450只动物的同时，还要辛苦训练
动物庇护所的工作之辛苦是常人难以想象的。
菲奥娜每天早上3点半起床，
一整天的工作和训练就开始了。
先要给450只动物喂食，
照看他们的健康状况，
然后完成20英里的跑步训练，
下午和晚上也要继续照顾动物们。
常年辛苦的劳动和训练，
使菲奥娜学会聆听身体的声音，
并养成了自己独特的饮食习惯，
她每天只在晚上吃一顿饭，
通常是谷物、蔬菜、水果、坚果和干果这类简单食物，
白天只喝水和果茶为身体补充水分。
△菲奥娜准备训练
1993年到2011年的18年间，
所有的工作几乎完全由菲奥娜一个人完成，
只有周末的时候会有丈夫Martin帮忙。
好在如今也有些志愿者来帮忙，
也有越来越多人在支持菲奥娜的动物救助工作。
△志愿者们给篱笆刷漆
每个月光是喂这些动物就要花掉近1万英镑，
还不包括救助、治病、修房舍等各种开销。
菲奥娜通过参加比赛来为庇护所筹措资金，
有时也会在农场举办一些募捐活动，
世界各地还有300多个长期的资助者。
所有捐赠的收入全部用于救助动物，
而她和丈夫从不拿一分钱。
他们的生活开销来自她兼职消防员的工作收入，
以及Martin在银行工作的薪水。
菲奥娜肩头上的小熊Percy
是塔山棚动物庇护所的吉祥物，
几乎每次比赛她都会带着他一起完赛,
虽然这让她看起来像一个奇怪的”怪阿姨“。
菲奥娜不仅是动物照看者、消防队员和马拉松运动员，
她还一直鼓励人们参与慈善活动，
共同帮助各个动物庇护所，
不间断地为动物提供安全和快乐的生活。
菲奥娜·奥克斯的访谈
Q：你为什么纯素？是何时、何原因让你决定要成为一个纯素者？
A：我是大概6岁左右成为纯素者的。在3、4岁时，当我刚有能力对事物判断做决定时，就成了一个素食者。从素食到纯素食，这算是自然过渡吧。从那时到几十年后的现在，我一直是纯素者。
Q：成为纯素者后，你感觉最受益的是?
A：显而易见，纯素食对健康非常有益是毋庸置疑的。我得到的最大益处是不必背负罪恶感——那种为了我自己‘有利’而伤害其他生命的罪恶感。
Q：纯素主义对你意味着什么？
A：纯素主义是我的一切。它触及我生活的每一部分，它就是我的生命本身。我无法想象会以其他方式生活。它不仅仅是饮食，而是我因为它做出的一切重要选择，比如创建动物庇护所，比如参加马拉松比赛。
Q：你平时都做些什么训练?
A：严格马拉松训练的时候，每周我会跑90到100英里（约144到160公里）。
Q：你会为其他人提供健身或训练的建议吗?
A：我一直都在回复那些向我寻求跑步建议的人。我告诉他们要与纯素饮食相结合，但我也常说每个人情况不同，我只能告诉他们哪种饮食对我自己管用。
Q：你认为对素食者最大的误解是什么？你怎么处理这个问题？
A：我认为对素食者最大的误解，是人们总觉得我们身体和精神都很脆弱。他们把我们对弱者的同情误解成软弱。
我试着用我的行动打破对人们素食主义的刻板印象和误解。全英国只有800名女性消防队员，而我是其中之一，人们通常不看好女性能做这个工作，更别说是纯素者了。而我做到了。我还跑马拉松耐力赛，人们也不认为‘虚弱的素食者’能完成，而我也做到了。这也是为什么我要参加撒哈拉沙漠马拉松终极挑战赛——这个地球上最艰难的赛事，它可是以让成年男子痛哭而闻名的比赛！
Q：作为一名纯素运动员，你的源动力是什么?
A：我的源动力就是——我不是为了自己当运动员的。我当运动员是为了别的生命更好，这让我更加努力。我没有自私到只为了自己想得到什么而去做什么。我对自己很严格，因为只有我做得够好，我才可以说服别人考虑素食生活方式。事实证明还果真如此。
有一次，我赢得国际马拉松比赛冠军后，为我颁奖的市长告诉我说，她女儿想成为素食者，但她不同意，因为她觉得一个正在长身体的女孩只吃素食不合适。但看到我凭纯素饮食取得的成绩之后，她认为女儿成素食者也挺不错。这件事真是我获得的最大奖赏！
Q：你最大的挑战是什么？
A：我最大的挑战，就是必须把每天要做的事都安排妥当。我的塔山棚动物庇护所共有400多个动物需要照料，每日的体能锻炼，以及消防员的工作。
Q：你所在行业的非素食者们支持你吗？
A：运动和消防工作中的非素食同事们挺质疑纯素主义的，不过当他们看到我做成了些什么事时，就自然而然地闭嘴了。
Q：你的家人和朋友支持你的纯素生活方式吗?
A：我的家人，尤其是我妈妈一直都非常支持我。（其他的超马运动员出征比赛都会带上一个团：教练、医务人员、啦啦队，而菲奥娜每次比赛只带一个人，就是她的老妈妈。）
Q：当发现你是纯素者时，人们最常见的问题是什么？你怎么回答？
A：我被问到的最常见的问题是：你从哪里获得这么有力的肌肉？我的回答是：当然是从超级棒的、健康纯素饮食获得的啊！
Q：有什么人或什么东西激励着你吗？
A：我唯一的动力，就是确认自己在帮助别人或别的生命。我不在乎在哪里做或做什么，只要能造福那些比我不幸的生命就好。这一点对我来说很重要。
Q：你的饮食习惯是？
A：实际上我没有固定的饮食习惯。因为我的生活方式不允许如此，我不知道从这一分钟到下一分钟我要做什么。我只在饿的时候才吃东西，多半是些坚果、新鲜水果、米饭、豆类和面包。我不太花时间分析我的饮食。我知道什么饮食对我有用，但那可能并不适合所有人。
我认为人们应该减少对食物的焦虑，不必去听从别人的饮食建议，而是去找到自己身体的需求和饮食规律。我最大的建议就是去了解你自己，倾听你的身体。如果你有智慧地去聆听，最终，身体会告诉你一切你需要知道的。
Q：你最喜欢的食物来源是什么?
A：蛋白质的来源——主要是小扁豆和坚果。我特别推荐杏仁和松子。钙的来源——西兰花、甘蓝、卷心菜、杏仁和无花果。铁的来源——芝麻、绿叶蔬菜，当然还有菠菜。
Q：有关于减肥和塑身的建议吗？
A：我实际很少去考虑增减体重的问题，也不会为塑身去做体重训练。我的生活方式非常积极，凌晨3点半就起床，基本上每天都在做体力活，无论是在庇护所、消防队还是跑步训练。
这种精力充沛的生活方式，是源于我做的是交叉训练——我要么划船要么跑步。不管做什么，我的体重都少变化。但如果你们真想知道一个减肥的窍门，那我只能说去参加撒哈拉沙漠地狱马拉松比赛。参赛的那一周我整整掉了12斤。
Q：如果你可以改变世界上的一件事，你会改变什么？
A：我会改变人类对彼此，对其他动物和环境的态度，意识到其他生命的痛苦和需求，以及明白每个人的每个行动都会影响到其他的生命和我们生存其上的地球。去思考什么是真正重要的，去珍惜他们已经拥有的，而不是持续关注他们认为自己所需要的或没有的东西。
我认为纯素主义是个人、动物、环境和这个星球的未来的唯一出路。现在是否太晚了呢？我不知道，但是我知道拥抱纯素生活方式可以通过对身心灵的影响，给人们的许多方面带来帮助。只是迈出纯素的第一步，就能让人从迷雾中走出，看到一个更清晰的世界。
我认为成为纯素食者的理由有上百个——长寿、可持续、动物福利、健康、人类福祉、气候变化、良知、全球公正、资源分配只是其中的一部分，一旦一个人开始思考纯素主义背后的原因，就会看到无穷的理由。
菲奥娜 • 奥克斯
并不是什么名人或富豪，
她看上去简单而平凡，
却绽放出一颗善良美好的心灵的伟大光辉。
她通过自己的生活向人们证明，
纯素食能够支持你完成最艰难的挑战。
所以，
永远不要对自己说”不可能“，
因为，决定你能走多远的只有你自己！
目前在中国还看不到《为善而跑》这部纪录片，想要了解更多，请登录纪录片官网：https://runningforgoodfilm.com/
内容来源：素食星球
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