大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道绍兴酱肉是怎么腌制的。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.将五花肉洗净，彻底吸干表面水分。

2.将姜、干辣椒、香叶、八角、桂皮、花椒、酱油、黄酒、冰糖放入锅中。大火煮沸后，转小火再煮两三分钟。关火，让它完全冷却。

3.将1汤匙白葡萄酒倒入彻底冷却的酱汁中。然后泡五花肉。放冰箱里泡3天。

4.把泡好的肉拿出来，用棉绳穿上，挂在通风处。可以晾三天左右。

绍兴酱肉怎么腌制的文章到此结束。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。