大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道凉拌紫甘蓝要焯多久。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

紫甘蓝是一种营养价值很高的天然保健蔬菜，大部分营养成分都是水溶性的。所以做凉拌紫甘蓝的时候尽量不要焯水，直接用生紫甘蓝做凉拌，营养损失最少。

如果不焯水感觉不舒服，也可以将去皮的紫甘蓝放入沸水中焯水15秒左右。记得把切成薄片的紫甘蓝在锅里焯一下，时间不要超过15秒。烫好后立即出锅用冷水冲洗，然后沥干切丝做凉拌。这是营养和口感损失最小的。

以上解释了凉拌紫甘蓝焯水需要多长时间。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。