咸亨酒店里,孔乙己问道:你知道回字有几种写法吗?温酒的店小二像士兵突击里的许三多一样,觉得“没有意义”就转身离开了。无论是字的写法,还是茶的喝法,人的活法,都是人们在寻求最舒服的生活姿势和姿态,也就是所谓的情调与享受。
谈起情调和雅致,古人向来能折腾。名流才俊喝酒需要有朱唇翠袖的姑娘,墙上挂仕女图或者名家书,桌上摆焦尾琴旁边置小棋墩。
- 《让子弹飞》
马邦德在火车上让汤师爷做首诗时说:“写首诗,写首诗,要有风,要有肉,要有火锅,要有雾,要有美女儿,要有驴。”
喝酒需要氛围,氛围需要环境烘焙。白居易那首“绿蚁新醅酒,红泥小火炉,晚来天欲雪,能饮一杯无”,虽没有美女没有琴箫,一样有情调。情调这东西,是平淡生活的添加剂,比如某人习惯了喝30块钱一斤的高沫,偶尔也会买半斤太平猴魁换换口味。这不是没品位,而是习惯形成的一种舒服姿势。风雅和精致本来就是淡泊中才有韵味。
苏东坡闲着没事,自己琢磨着吃点什么好,就有了东坡肉。父亲们有了千金,酿酒三坛埋于桂花树下,就有了女儿红。李渔的《闲情偶寄》就是讲人怎么有各种情调的教科书,但刻意地去追寻吃穿住行的档次和品位,则就落了下乘。
喝茶与喝酒不同,
喝酒讲究的是畅快和解忧,
喝茶在意的则是心静与通明。
说起茶的喝法,
驴饮与浅酌,状态不一,
但都是为了解渴。
喝茶与品茗,
都是一壶茶一个碗,
但一个是解渴,一个是意境。
说茶字的几种写法,
其实就是喝法。
现在就来说几个新式的!
提起喝茶,您第一想到的应该是大碗茶,那首《前门情思大碗茶》应该还能哼唱两句吧。
用这种杯子喝茶,能看到童年的影子,感受满满的情怀吧!
茶馆听曲听相声,喝个盖碗茶,心情倍爽。
下面介绍几种别的喝法,
您肯定没品尝过!
日前,外国留学生“走进马连道,体验茶文化”暨茶调饮展演活动在马连茶城门前举办。茶人人都会喝,可您会几种喝法?这个问题一出,可把来中国多年的外国留学生整糊涂了。
热水冲泡直接饮用是其中一种。如果将茶碾成粉,或与其它的饮品如酒、奶、蜂蜜放在一起调制和饮用,会是什么感受呢?
茶粉以及点茶手法中国茶历史上历来就有“茶兴于唐,盛于宋”的说法。从宫廷到市井,宋代饮茶已在社会各个阶层中普及。宋代将龙团凤饼碾磨成茶粉,以沸水入茶,进行点冲,极具特色,盛行了数百年。至明代皇帝下诏罢贡团茶之后,宋代点茶技艺失传。如今,经茶艺师的巧手,宋代点茶手法悄然复活,精美的茶具、优雅的表演,引起在场中外观众极大兴趣。
茶酒茶,清新脱俗,婉约端庄;酒,醒世浮沉,雄浑激昂。茶与酒的邂逅,会是怎样的模式?宋代大学士苏轼创想七齐八必七品九德的“茶酒”,经中国茶叶研究院的老师研究成功,为中外观众带来了别具风格的茶酒调饮表演,充分展现了中国茶文化的特有魅力。
乌龙青茶 天然鲜奶牛奶加茶,在茶艺师的手下又是怎样的演绎呢?茶艺师选用优质乌龙青茶,再经特选木炭传统中温长时烘焙、古法慢火烤制制成乌龙茶,又选用天然鲜奶打发,辅以炼乳丰富味蕾,加之饼干、冰糖、薄荷叶。品饮时,可先闻见一股淡淡的薄荷清香,再抿一口醇香的雪域奶盖,之后品到馥郁浓香的乌龙茶汤,一口,就可以分别品到茶的滋味和奶的香醇,茶与奶又在口中相融合,形成丝滑奶茶,滋味与茶汤外观一样,层次分明、丰富多彩、甜而不腻,再配一碟精致茶点,视觉与味蕾一同享受茶带给我们的健康与美味。
北京西城- 文字:
张海涛 刘新岩
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刘骜
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王敬波 郭丹