大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道油茄子怎么做咸菜。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

做油茄子需要的食材有茄子、青椒、大蒜、食用油、酱油、豆豉、盐、鸡粉、水淀粉。它分为以下五个步骤:

第一步:茄子切条。

茄子洗净，去蒂，去皮，切成条状。

第二步:青椒切片。

青椒洗净切条，大蒜切碎备用。

第三步:炒茄子。

将食用油、蒜末、茄子条倒入锅中，翻炒至茄子变软。

第四步:加入调料。

倒入生抽、青椒、豆豉、盐、鸡粉搅拌均匀。

第五步:加入淀粉。

倒入水淀粉，搅拌均匀。

总结:以上就是关于如何做油茄子的具体操作步骤，希望对大家有所帮助。

以上讲解了油茄子咸菜的制作方法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。