大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道为什么鸡蛋皮不容易剥。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

煮鸡蛋时，在水中加入少量白醋，这样煮好的鸡蛋就可以去皮了。原理是蛋壳主要由碳酸钙组成，而醋整体呈酸性，碳酸钙可以与酸性物质发生反应，这样蛋壳中碳酸钙的硬度会变低，蛋壳会变软，这样你就可以轻松剥出一个光滑完整的鸡蛋。

蛋皮不好剥怎么办

鸡蛋营养丰富，所以早上吃一个煮鸡蛋是很多家庭的早餐。水煮蛋很好吃，但是我们剥壳的时候发现，蛋皮不容易剥，一个好的鸡蛋往往是我们剥的。给你一个剥鸡蛋不粘的小技巧。

如果想让鸡蛋好剥，我们在煮的时候要注意。煮鸡蛋的时候，在水里加一勺盐或者白醋，这样鸡蛋就可以很容易的去皮、削皮。因为蛋壳主要由碳酸钙组成，而醋主要由醋酸和各种氨基酸组成，整体呈酸性，碳酸钙可以和酸性物质发生反应，这样蛋壳中的碳酸钙硬度会变低，蛋壳会变软，这样你就可以轻松地剥出一个光滑完整的鸡蛋。

以上解释了为什么蛋皮不容易剥。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。