这个时代，单身族们为生活的各种累纠结着：要上班挣足口粮；要寻找自己的小幸福；要惦记买车买房；还要想着下个月的还贷……在这样忙碌的生活里，很多时候他们往往忽略了自己的基本生存需要，那就是吃。

单身的时候，看起来好像很自由，一个人吃饱全家不饿，但很多单身的吃饭解决之道就是用泡面、汉堡、零食和各种街边小摊等敷衍了事，营养没保证不说，长此以往对健康的损害更大。

可是当你静下心想想，你的各种累其实不就是想让自己生活得好一点吗？那为什么不在这一刻就花点时间、花点心思来为自己做一顿营养餐呢？现在很多年轻人已经意识到了这点，开始单身下厨房的生活。其实做饭并不是一件难事，只要掌握了一些基本的技巧，很多菜品的制作手法都能驾轻就熟。自己下厨房不单是享受一顿美味，做饭的过程也让人身心愉悦。

曾经看到过一个故事，说国外的科学家们为了治疗一些自闭症患者，就让他们到厨房中去学习厨艺，结果很多人在学习厨艺的过程中享受到了一种快感，而他们也开始愿意更多地与人交流，不再封闭自己。当你在厨房，听着锅碗瓢盆叮咚作响，满室飘香的美味刺激着你的味蕾，然后美美享用一顿自己亲手烹制的美食，这个过程会让你的情绪完全放松下来，你会觉得这才是生活，这才是有滋有味的生活！

虾仁干锅粉丝

材料：粉丝一个、干虾仁、葱姜、六月鲜、红辣椒

做法：

1.木耳 豆腐切片 青红椒切斜丝 肉片切片，洋葱切丝放在锅底

2.锅中润油，先煸炒肉片，微卷焦黄时捞出备用

3.锅中留底油，放姜丝和蒜瓣爆香，放一勺豆瓣酱，小火炒出红油，然后放入豆腐翻炒均匀

玉米炒鸡丁

主料：鸡腿 甜玉米；配料：红椒 小葱 姜 盐 生抽 油 料酒 淀粉

做法：

1.鸡腿去骨去皮切小丁，加盐、淀粉、料酒、油少许拌匀腌一会儿；

2. 玉米剥粒洗净

3.红椒切小丁；葱切末，葱白分开；姜切末

4. 锅中加油烧热，入鸡丁滑熟盛出

5.锅留底油，炒香姜葱末，倒入玉米炒至变色

6.加入鸡丁翻炒均匀

7.加盐调味，加入红椒丁和葱白炒匀即可

辣炒藕丁

/ 食材 /

藕、豆豉、蒜、青椒红椒

干辣椒粉、生抽、酱油

/ 步骤 /

1、藕洗净，切条，然后切成一厘米左右的丁丁；青椒红椒切碎，蒜切末末，备用。

2、锅里放油烧热，放一半蒜，爆香下藕丁翻炒几下根据口味加入辣椒粉翻炒，然后加入豆豉、生抽少许，酱油大约两三滴翻炒均匀。

3、加入一点点的水，稍稍焖一下，根据口味加盐，待水快收干了加入青椒红椒碎，翻炒几下，把水分完全炒干。

4、关火，加入剩下的蒜末，翻匀。根据口味选择加鸡精或味精。

杏鲍菇炒肉

猪肉 100克、杏鲍菇 2个、尖椒 2个、豆瓣酱 1小勺、生抽 少许、料酒 适量、植物油 适量

1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片

2、瘦肉切薄片、青椒切片

3、平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用

4、另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀

5、放入葱姜蒜炒出香味

6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻

7、加入青椒炒至断生即可

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