大家好，下面小编给大家分享一下。螃蟹死了还能吃吗？很多人还不知道螃蟹死了能不能吃这个。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

螃蟹死了就不能吃了。食用死蟹可能导致中毒，甚至恶心、呕吐、腹泻和腹痛。严重时会出现脱水、皮肤潮红、头晕、心慌、胸闷、血压下降等症状。

容易中毒

螃蟹死了一定不能吃。死蟹所含的蛋白质和脂肪会成为细菌的营养物质，滋生大量细菌，蛋白质分解成尸胺和组胺。这些都是有毒物质，食用后会导致中毒。螃蟹经常吃动物尸体，这也是螃蟹体内细菌、致病菌等物质滋生的主要原因。

过敏的

螃蟹死后，蟹肉中的组氨酸会转化为组胺。组胺是一种致敏物质，可导致血管扩张，皮肤和粘膜充血水肿，荨麻疹，鼻塞，流鼻涕，支气管哮喘等过敏症状，四肢麻木，皮肤过敏，全身无力等。严重时会伴有呼吸循环衰竭，可能危及生命。

螃蟹死亡后，体内的细菌会迅速进入螃蟹内部，螃蟹体内的蛋白质和脂肪很快就会被细菌感染，食用后容易出现腹泻、呕吐、腹痛等症状。

以上解释了螃蟹死后还是可以吃的。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。