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蒸粉蒸肉一斤猪肉用多少大米 蒸包子炸肉圆江苏盐城烹饪专业大学生返乡成
2023-04-20 21:31  浏览:30

(央视财经《正点财经》)这个春节,江苏盐城的一位大学生潘澄可忙坏了,从寒假回乡开始,他就一头扎进了厨房,给左邻右舍做年菜,成为返乡大学生中的“香饽饽”。

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拌好肉馅,团成肉圆,滚入油锅,潘澄正在给同村的朱奶奶家制作的,是当地传统美食“八大碗”之一炸肉圆,寓意团团圆圆。在江苏盐城建湖县上冈镇仓冈村,家家户户都会在过年期间做这样的年菜。不一会儿,金灿灿的肉圆出锅了。

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蒸包子、炸肉圆,这些传统美食,向来都是村里的老人们制作,作为一名大学生,潘澄的手艺却很好,不仅口味好,还做出了新意。今年春节,仓冈村不少人家的年菜都是他做的。

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潘澄从小就喜欢做饭,高中时,就读于江苏省建湖中等专业学校的他选择了烹饪专业,大学则在扬州大学旅游烹饪学院继续学习。今年寒假,潘澄回乡后,早早就准备起了自家的年菜。

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从去年12月底,潘澄的年菜业务逐渐扩大,“今日工作,加工包子”“40斤面的包子,一个下午完成”他的朋友圈,记录下了这个厨房里的忙碌假期。

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(编辑 彭琳)

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