大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道猴头菇炖菜是怎么做的。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

土鸡1只，猴头菇150克，生姜1小块，精盐适量。

1.鸡肉切块后洗净，放入锅内用冷水焯一下。烧开后撇去浮沫，捞出鸡肉，用热水冲洗干净。

2.将洗净的鸡肉放入陶瓷锅中。加入猴头菇和姜片。

3、加入足够的开水，水要一次性加入。

4.盖上锅盖，小火炖2个半小时左右。中途撇去浮沫，最后十分钟加盐。百科全书[]

猴头菇:猴头菇又名猴头菇，因形似猴头菇而得名。香菇、猴头菇、猴头菇是我国传统的名贵菜肴，肉质细嫩，味香可口。是四大名菜(猴头菇、熊掌、燕窝、鱼翅)之一。它被誉为稀有的猴头和海鲜鱼翅。这种齿菌科真菌在蘑菇伞表面有毛刺，长约1~3厘米。其子实体圆厚，鲜时白色，干燥后淡黄色至淡褐色，基部狭窄或稍有短柄，上部膨大，直径3.5~10厘米。从远处看，像金丝猴的头，所以叫猴头菇、猴头，所以又叫猴头菇。猴头菇是无与伦比的美味。其肉质鲜嫩，醇香可口，素有素菜之称。

以上解释了猴头菇炖菜的制作方法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。