大家好，下面给大家分享一下大白菜的营养价值。很多人还不知道这一点。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.提供营养，强身健体:大白菜是维生素和矿物质含量最丰富的蔬菜之一，为保证机体生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

2.保持血管弹性:大白菜含有大量粗纤维，可阻止血浆胆固醇的形成，促进胆固醇代谢物胆酸的排泄，从而减少动脉粥样硬化的形成，保持血管弹性。

3.滋润皮肤，延缓衰老:大白菜比豆类、番茄、甜瓜含有更多的胡萝卜素，还含有丰富的维生素c，进入人体后，能促进皮肤细胞新陈代谢，防止皮肤粗糙和色素沉着，使皮肤光洁，延缓衰老。

4.防癌抗癌:大白菜中含有的维生素C在体内形成“透明质酸抑制剂”，具有抗癌作用，可使癌细胞失去活力。此外，蔬菜中所含的粗纤维能促进大肠的蠕动，增加大肠内毒素的排泄，达到防癌的目的。

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