生活资讯
养胃猪肚汤 、养胃的猪肚汤
2023-04-20 01:09  浏览:50

猪肚煲什么养胃呢

现在都市生活很多人饮食不规律,胃慢慢的不好,养胃是必要的,那怎么样胃呢?养胃猪肚汤怎么做呢?

养胃猪肚汤有很多有:白果养胃猪肚汤、莲子猪肚汤、红枣猪肚汤等。下面我们先介绍猪肚白果汤做法:

开启分步阅读模式

工具材料:

猪肚 半斤

白果 50克

面粉 50克

白果猪肚汤

01

猪肚是可以补虚损,健脾胃,用来煲汤,汤白如牛奶,非常滋养,加入腐竹,白果等,更有补气养心,益肾滋阴等良好的食疗效果,加入海鲜和其他鲜肉这样更鲜美,非常适合渐冷的冬天煲上一锅给家人享用。专家更是建议每天坚持吃3-6颗白果,能起到扩张血管,保护心脏和动脉的养生作用。

步骤:

1.把猪肚用食盐搓揉几次,然后洗干净。(这个是为了去除猪肚的味道)

2.把猪肚翻过来,再放食盐搓揉清洗。

3.拿面粉,撒在表面,用力搓洗,冲干净,重复2-3次,翻面放面粉搓洗;

4.拿剪刀把猪肚表面的颗粒物去除掉;

5.然后拿小锅中放入猪肚,姜片和料酒一起煮开后转小火继续煮5分钟捞出待凉后分切成大片;砂锅中加入足量水,放入肚片,火腿片,姜片和葱结少许料酒大火烧开转小火闷1小时;

6.把生的白果放进小锅中烧开小火煮6分钟等熟后拿出来过冷水,剥壳去皮留着备用。腐竹用热水泡一下到时候备用;西兰花也切成小小块;河虾放入开水中汤一下就取出。

带猪肚的汤慢火煲一个小时后,放入白果和泡好的腐竹煮几分钟,然后再加入西兰花喝虾仁再煮5分钟。煮好了后加入食盐、鸡精、胡椒粉等调味料即可,这个猪肚白果汤就完成。

猪肚汤做好了,但是喝猪肚汤真的能养胃吗?其实猪肚汤是有点作用,但是作用并不是很大,那日常应该如何养胃呢?

02

日常养胃:

日常养胃首先要注意饮食的规律性,不要经常喝***性食物。平时可以每天可以喝稀健丁香茶进行养胃暖胃,丁香暖脾胃而行气滞,尤善降逆,故有温中散寒、降逆止呕、止呃之功.

丁香别名丁子香、鸡舌,其性温,味辛,归胃、脾、肾经。中医认为,丁香的功效为温中、暖肾、降逆。可用于**打嗝和因消化不良引起的腹胀、腹泻、呕吐、口臭等症。丁香茶虽不是治病的能手,却是调理脾胃的***帮手。每日取稀健丁香茶3~5g茶叶反复冲泡饮用即可。

养胃猪肚汤怎么做***

花生猪肚汤比较好,做法如下:

1、猪肚放一个大盆里,撒上两大勺盐,不要加水直接反复的搓抓,两面都要搓抓。

2、搓抓至表面无黏液,用水冲洗就干净了,洗干净的猪肚一点味道都没有。

3、水烧开后焯下猪肚,就是去掉猪肚血水即可。

4、捞出的猪肚切成1CM左右宽、6CM左右长的条。

5、一次性加入所有食材猪肚条、花生米、花椒、胡椒、姜块等在电压锅里,花生米、花椒、姜块等提前洗净,姜、胡椒要拍烂了加入、煲汤才能入味。

6、加入适量的水,水以淹过食材后1-2CM的高度为宜。

7、电压锅煨制35分钟左右时间,跳闸后,再焖10分即可食用。

8、再加入盐、撒点枸杞,如果没有枸杞也没太大关系。

养胃猪肚汤

猪肚可以做成养胃猪肚汤,在冬天的时候喝养胃猪肚汤是非常舒服的,而且养胃猪肚汤对胃部也是非常有好处的,不过在做养胃猪肚汤的时候要注意方法,适当的加点胡椒之类的,接下来我们来了解一下养胃猪肚汤的相关知识吧。

养胃猪肚汤的做法

养胃猪肚汤喝下去暖暖的,那么养胃猪肚汤的做法是什么呢?

猪肚反复清洗干净后,切成三到四块,放入水中加料酒焯一下。焯好的猪肚冲洗掉浮沫,切成肚条。准备红枣若干,放入清水中泡半个小时,姜切丝、葱白切段。锅热油,放姜丝和葱白爆香,然后放猪肚一起煸炒,可以稍久炒一会儿,炒得差不多的时候,加清水完全没过猪肚,大火烧开后,倒入砂锅中改小火慢炖。小火炖一个小时后,加入红枣继续炖半个小时,半个小时后加适量盐再炖五分钟即可,出锅的时候撒上白糊椒粉和葱花。

或者新鲜的猪肚清洗干净。切成细条,倒入热水中,大火煮开。三分钟后,将猪肚捞出,沥干水分。准备枸杞适量清洗干净备用,晒干的橘皮适量备用。将刚刚的所有材料加入锅中,加入适量的水,大火煮开,关小火慢慢的熬,熬煮30分钟左右,加入盐,花椒,鸡精适量,搅拌均匀,起锅即可。

养胃猪肚汤功效与作用

冬天喝养胃猪肚汤是很舒服的,那么养胃猪肚汤功效与作用有哪些呢?

养胃猪肚汤能够补虚损,因此对于虚劳赢弱、咳嗽、食欲不振、体质较弱、抵抗力下降的人,如果适当的食用猪肚,能够通过补虚损的作用而达到改善体质的功效。养胃猪肚汤能够健脾胃,因为从中医食疗角度上来讲,猪肚入脾经和胃经,性甘而温,对于脾虚食少、泄泻、消化不良的人,如果适当的食用猪肚,能够通过滋补脾经和胃经,而达到增进食欲、促进脾胃运化的功效和作用。

本身猪肚含有丰富的碳水化合物,蛋白质,脂肪,维生素,钙,磷,铁等营养元素。猪肚对孕妇有安胎,补胎气,缓解孕期不适感。猪肚可以益气养胃,保护肠胃黏膜,促进消化,对腹泻,腹痛等有缓解作用。猪肚能够补充钙,铁元素,促进骨骼生长发育,预防缺铁性贫血等。

养胃猪肚汤怎么做***

养胃猪肚汤做法不止一种,那么养胃猪肚汤怎么做***呢?

猪肚用淀粉,盐,少许油反复抓洗两三遍,冲洗干净,放入锅里加入清水烧开,焯水断生,捞出刮洗掉猪肚头的白膜,冲洗干净,再切条。石斛,山药洗干净,提前浸泡15分钟,姜切姜片。将猪肚,石斛,山药,姜片放入煲里加入适量清水烧开,撇掉沸沫,改为小火,熬煮2个小时即可。

或者猪肚处理干净,砂仁,党参洗干净,姜切姜片。将猪肚,砂仁,党参,姜片放入煲里,加入清水烧开,撇掉沸沫,小火熬煮1.5小时,加入适量盐拌均匀即可关火。

养胃猪肚汤真可以养胃吗

有些人喝养胃猪肚汤是为了养胃,可是养胃猪肚汤真可以养胃吗?

养胃猪肚汤的确可以养胃。猪肚汤可以健脾养胃,对于食欲不好,肠胃不适有较好的缓解改善效果。养胃的猪肚汤可以加入黄芪一起煮,食材简单,但是功效养胃的功效却很好。将猪肚和黄芪洗净后,黄芪塞入猪肚里面。将猪肚放入汤锅里面,加入适量的水,开大火煮开后调成小火炖煮1-2小时直到熟透,加入食盐调味就可以饮用了。

从中医食疗角度上来讲,猪肚入脾经和胃经,性甘而温,对于脾虚食少、泄泻、消化不良的人,如果适当的食用猪肚,能够通过滋补脾经和胃经,而达到增进食欲、促进脾胃运化的功效和作用。

养胃的猪肚汤的做法

猴头菇猪肚汤的用料

猪肚1个    水发猴头菇150克  

莲子40克    姜1块  

料酒1汤匙    盐适量  

胡椒粉适量  

猴头菇猪肚汤的做法

步骤1

莲子提前泡发,如果是带芯的,要用牙签把莲芯去除,不然炖出的汤会苦。莲芯降火,而这道汤是温补养胃,所以不可以带莲芯。猴头菇的泡发过程比较麻烦,如果处理不当的话会有苦味,因此我直接选用的是七朵好菇免洗免泡的,完全处理好的,这种比较方便,一袋150克,正好炖一次。

步骤2

先来清洗一下猪肚,刚买回来的猪肚上面布满黏液。先用流动的水冲洗掉两面的杂物,然后倒点白醋搓一搓,再洗掉。加上面粉,继续搓洗。冲净。两遍后猪肚已经很清爽了。

步骤3

烧一锅热水,用一个盘子套进猪肚里面。把猪肚撑起来。焯烫3分钟左右。套盘子是防止猪肚在焯烫时严重回缩。

步骤4

焯烫后的猪肚,用刀刮去两面的老皮死茧还有脂肪。继续用温水冲洗干净。这样做出来的汤才不会油腻。

步骤5

把猴头菇塞进猪肚里面。放进炖锅里,加上足够多的热水。一小块姜。大火烧开煮半小时左右转小火慢慢煲。总共时长大约为2个钟头左右。

步骤6

这是炖到1个半小时左右的时候,汤已发白。把猪肚捞出来,用刀或者厨房剪刀切成一条条的。再放进炖锅继续炖。

步骤7

同时,把洗好的莲子一起倒进去。继续煲半小时左右。最后根据个人口味调入适量盐,喜欢胡椒粉的也可以加点。此汤特别鲜美,不用加鸡精

步骤8

成品

步骤9

成品

步骤10

撰写制作步骤

猴头菇猪肚汤的烹饪技巧

猪肚洗净点,汤才不会腥。整个猪肚下去炖,最后再切块,可以避免炖好的猪肚打卷发硬。口感更嫩滑。

养胃猪肚汤的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于养胃的猪肚汤、养胃猪肚汤的信息别忘了在本站进行查找喔。

发表评论
0评