大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做粉丝耐煮又好吃。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.正常的好粉条其实并不是耐煮性越好。任何事情都有它的规则和限制。一般情况下，同一品种粉丝的耐蒸煮性与淀粉的糊化程度、粗细或厚薄有直接关系。普通的红薯粉条要在沸水中煮15分钟到30分钟再吃，粗一点的可以坚持40分钟。

2.如果继续煮，粉条会因为吸水性的增加而部分胀断，水溶性固形物会有所提高。如果继续煮，粉条会变成小短节，可溶性淀粉会在高温下融化，产生温和的汤糊。

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以上讲解了粉条的烹饪方法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。