大家好，下面小编给大家分享一下。明太鱼营养价值高吗？很多人还不知道。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

明太鱼热量低，蛋白质丰富。每100克食用鲢鱼可产生88卡热量、20.4克蛋白质、0.5克脂肪，并含有维生素A和E，以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质。此外，还含有牛磺酸、黄嘌呤和钠。

明太鱼(Ming Tai Fish)，正式名称为黄线鳕鱼(Yellow-line Pollock)，是一种属于鳕鱼亚目鳕鱼属的鱼类，分布在朝鲜半岛的东海岸，日本本州岛西侧中部以北，日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海和白令海周围，至加利福尼亚中部，北太平洋北部和(很少)黄海东部。黄线狭鳕属于北太平洋北岸近海底的冷水性海洋鱼类。它的生活海拔从-400米到-30米不等。本种的模式产地在鄂霍次克海和堪察加半岛两侧。朝鲜人民称之为明太鱼，是朝鲜人民喜爱的一种鱼。其鱼子经辣椒等香料腌制后，称为“明太子”。

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