大家好，下面小编给大家分享一下。黄豆芽可以吃吗？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

大豆发芽就是豆芽本身，可以食用，不会对人体造成伤害，还可以补充人体的营养成分。大豆，俗称黄豆。为双子叶、豆科、大豆一年生草本植物，高30~90 cm。茎粗壮，直立，密被棕色刚毛。叶通常具3小叶；托叶脉和黄柔毛；叶柄长2~20厘米；宽卵形的小叶，纸质；总状花序短花少，长花多；总花期；总花梗通常有5~8朵无柄、紧密排列的花；苞片披针形，具糙伏毛；披针形的小苞片，贴伏刚毛；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部有花梗，花瓣状翅。豆荚肥大，微弯，下垂，黄绿色，密被棕黄色长毛；种子2~5粒，椭圆形，近球形，种皮光滑，有淡绿色、黄色、棕色和黑色等。花期为6-7月，结果期为7-9月。

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