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大闸蟹死了，不能吃了。大闸蟹爱吃腐烂的食物，它们体内积聚了致病菌和有毒物质。人死后，体内会迅速滋生大量细菌，不适合食用。尤其是夏天，细菌繁殖更快。螃蟹死亡后，在一定时间内，在适当的环境下，细菌会大量繁殖。导致消化腺破裂，重金属物质从消化腺出来污染蟹肉。

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