大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道酸菜烧带鱼这种家常做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

酸菜烧带鱼的具体做法；

一、主要成分:

850克带鱼。

二、辅助材料:

老姜20克、大蒜15克、大葱25克、芹菜30克、黄荆20克、干辣椒7个、花椒2克、豆瓣酱28克、油300克、盐4克、酸菜90克、腌姜40克、泡椒10克、小米椒4克、干淀粉10克、料酒10克、醋15克。

三、做法和步骤:

1.带鱼洗净后，用黄酒、胡椒粉、花椒粉腌制30分钟。

2.将腌制好的带鱼用厨房纸擦干，拍上面粉。

3.烧热锅，放入食用油，将带鱼煎至两面金黄。

4、另起油锅，放入姜、蒜、红辣椒翻炒。

5.加入酸菜翻炒片刻。

6.加水煮沸。

7.加入带鱼、醋、生抽、老抽、白糖、黄酒烧至汤干。

以上解释了酸菜烧带鱼的常见做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。