大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么炒平菇好吃又有营养。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.平菇切去根部，掰成小朵放入清水中，洗净浸泡10分钟，肥肉切小块，青红椒切片，姜切丝，大葱切马蹄片备用。

2.锅内烧开水，加盐、鸡粉底味，放植物油，水烧开后将平菇放入锅中，焯水一分钟左右，倒出平菇，再次过凉水。

3.锅里加入底油，锅里的肥肉翻炒，锅里的葱、姜、蒜翻炒，加入蚝油，倒入杏鲍菇，倒入酱油翻炒颜色均匀。

4.锅内倒入清水，加盐、鸡粉、白糖使其鲜嫩，翻炒1分钟左右，平菇入味后加入料酒去腥，将青红椒放入锅中，翻炒至断，加入淀粉勾芡，然后翻匀。

平菇又叫平菇、糙皮侧耳、平菇、茶树菇。它是担子菌下的一种平菇，是一种很常见的灰色食用菌。平菇芽管不断分枝伸长，形成单核菌丝。不同性别的单核菌丝结合形成双核菌丝。双核菌丝在隔膜上有锁定的联系。双核菌丝借助锁状关联，继续分裂细胞，产生分枝，在适宜的条件下无限生长繁殖。在种子层，双核菌丝顶端产生担孢子，其遗传物质重组分离形成四个担孢子。当孢子成熟时，它们从褶皱中弹出，完成一个生命周期。因为平菇栽培的种类很多，作为生产者应该能够简单的从外观上区分常见的种类，避免错误的生产销售。平菇营养丰富，每100克产品含蛋白质20-23克，氨基酸成分齐全，矿物质含量丰富。

以上解释了平菇是怎么炒出来的，好吃又营养。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。